Chaozhou Kış Gündönümü Kueh - Yemeği
ilk adım. Malzemeleri yıkadıktan sonra, önce kurutulmuş kalamarları ıslatın ve ardından ince kıyılmış kalamar olarak kesin. Sonra bir parça domuz göbeğini kaynatın, alın ve soğumaya bırakın, ardından küpler halinde kesin. Sarımsak filizlerini süzüp doğrayın. Sarımsak filizleri ince kıyıldıktan sonra, yağı tavaya dökün ve kokuyu elde etmek için sarımsak filizlerini hafifçe karıştırın, ardından biraz tuz tozu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve tavadan çıkarın, çok iyi kızartmaya gerek yok. Yukarıdakileri hazırlayın ve dolguyu bir kenara koyun.
İkinci adımda fotoğraf çekmeyi unuttum. Yapışkan pirinç ununu ve normal unu tartın, eşit şekilde karıştırın, kaynar suyu yavaşça un kasesine dökün ve suyu bir un tepsisine dökün (ne de olsa karıştırmak için ekmek makinesi kullanıyorum, sonuçta hala çok sıcak. Önce eşit şekilde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın, ısınana kadar bekleyin ve sonra hamuru ellerinizle yoğurun), bir hamurun içine karıştırın, ellerinize yapıştırmayın.
Üçüncü adım, paketi başlatmaktır. Deriyi yuvarlamanıza gerek yok, her bir küçük hamuru alın, küçük bir hamur alın, avucunuzla yuvarlak bir parçaya bastırın ve sonra dolguyu koyun, çimdiklemek için herhangi bir beceri gerektirmez, sadece sarın.
Dördüncü aşamada tencere içindeki su kaynatılır ve kış gündönümü kuehi tencerede buharda pişirilip 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirilebilir.
Beşinci adım, yemeye başlayın! ! ! Çok Xiangla!
