Çin lahanası, mantar ve domuz eti köfte - Yemeği
1. Mutfak robotu domuz etini (yağlı ve yağsız) püre haline getirir, zencefil, tuz, soya sosu, istiridye sosu, biber tozu, on üç baharat koyar, pişirme şarabını saat yönünde karıştırır ve tadı için plastik sargıyla kapatır. Süre ne kadar uzun olursa et tadı o kadar iyi olur, en az yarım saat.
2. Domuz etinin tadına bakma süresinden yararlanın, ıslatılmış lahanayı parçalayın, ellerinize az miktarda tuz koyun ve su eklemek için 20 dakika bekletin. Shiitake mantarlarını ve mantarlarını doğrayın ve bir kenara koyun.
3. Suya az miktarda erişte kostiği koyun ve eşit şekilde karıştırın. Hamuru yapın. Hamur, deriyi yuvarlamak için çok sert olmamalıdır. Çok yumuşak ve güçlü değildir. Lütfen kendiniz karar verin. Erişte yapıldıktan sonra, suyu kilitlemek için plastik sargıyı uygulayın ve bekletin. Süre ne kadar uzun olursa hamur o kadar pürüzsüz olur. Yoğurmadan önce en az yarım saat bırakın.
4. Yarım saat sonra hamuru yoğurun ve streç film uygulayın.Lahana sudan sıkıldığında mantar ve mantarla birlikte domuz etine dökün.Az miktarda tuz, soya sosu, kolza yağı, susam yağı, az miktarda toz biber, on Sanxiang, ana sayfadaki resimde gösterildiği gibi eşit şekilde karıştırılır.Bu sırada domuz püresi lahana, mantar ve mantarla sarılır ve temelde saftır.
5. Doza göre uyandırılan hamur şeritler halinde açılır, küçük parçalar halinde kesilir, küçük parçalar halinde preslenir, kabuklara sarılır ve köfte yapmak için doldurulur . Lahana, mantar ve domuz eti ile doldurulmuş bir tabak köfte hazır.
