g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sichuan Kızarmış Beyaz (domuz etli) - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

1500 g

Aksesuarlar: 1 parça zencefil, soya sosu, 1 şişe biber, 30 tane tuz, uygun miktarda şeker, uygun miktarda Sichuan filizi

Sichuan'da beyaz domuz eti nasıl pişirilir 1 Yağlı ve yağsız domuz eti alın, temizleyin ve bir tencerede pişirin (sadece bir dizi yemek çubuğu iyi olur) Birkaç dilim zencefil ve yeşil soğan koyabilirsiniz

2 Pişirdikten sonra eti çıkarın ve soya sosunu esas olarak deriye sürmek ve yağ bittiğinde yağın sıçramasını önlemek için soya sosunu kurutmak için sürün.

3 Filizler çok önemli, genelde başka yerlerde satılmıyorlar, erik satan süpermarketler var ama filiz kokusu yok, onları memleketimden getirdim. Eti pişirirken, filizleri kaynar suya batırabilir, ıslatmanın kaynamasını bekleyebilir ve iki kez yıkayabilir, sonra ince doğrayıp biraz zencefili doğrayabilir ve bir wokta birlikte karıştırıp kızartabilirsiniz.

4 Filizler kızartıldıktan sonra biraz yağ dökün, domuz derisini kızartın ve kabuğun köpürüp renklenmesini bekleyin.

5 Et soğukken kesilebilir, bıçak becerilerini test etme zamanı gelmiştir.Genelde 3 ila 5 mm genişliğinde keserim.Bıçak becerilerim alıştırma yapmalı, etin iyi kesilip kesilmemesi görünümü doğrudan etkiler. Et kesildiğinde, bir leğen alın ve soya sosu, tuz ve soya sosu (uygun baharatlarla) dökün, ardından her bir et parçasını lezzetli hale getirmek için marine edin.

6 Marine edilmiş eti parça parça kasenin dibine yerleştirin, tüm derilerinin aşağı baktığını ve büküldüğünde derinin erişte üzerinde olacağını unutmayın. Etin etrafına fazla kıyılmış et konulabilir.

7 Kızartılmış filizleri etin üzerine düz bir şekilde yayın ve buharlı pişiriciye bir kase koyun, tencereye daha fazla su koyun çünkü buharlaşması iki ila üç saat sürer. Uzun süre buharda pişirilen et yağlı olmayacak ve ağızda eriyecektir. Pirinçle süper lezzetlidir.

8 Bu, buharda pişirilmiş olanıdır.Kapağı açın, aroma keskindir ve yağ buharlaşır.

9 Yemek yerken, bir tabak alın ve kaseye tokalı tutun Bir elinizle tabağı, diğer yandan kaseyi tutarken, kasenin altından tuttuğunuzdan emin olun ve ardından hızla yukarı ve aşağı kaydırın. Güzel kokulu bir tabak et iyidir. Yaparken, birkaç kase daha yapabilir ve dondurucuda soğumasını bekleyebilirsiniz. Bir kaseyi yemek istediğinizde ısıtabilirsiniz. Birçok ayrıntıyı ilk kez paylaştığımda, çekim yapacak vaktim yoktu.