g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fıstık Ezmeli Muffin - Yemeği

Malzemeler

30 g

Yumurta

1 parça

fıstık ezmesi

15 gram

Biraz süt

Fıstık ezmeli kekler nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: 30 gram un, 1 yumurta, 15 gram fıstık ezmesi, süt tozu veya biraz süt.

235 gram demlenmiş süt tozu veya süt alın, iyice karıştırın ve kenara koyun. Not: Süt tozu eklemek kekleri daha sütlü hale getirir.Bir yaşından küçük bebekler süt yerine köpüklü süt tozu kullanmalıdır. Bir yaşından sonra bebekte laktoz intoleransı yoksa süt eklenebilir. Veya bunun yerine aynı miktarda temiz su kullanın.

3 Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. Not: Yumurta beyazlarının ayrılmasına dikkat edin, yumurta sarısını yumurta beyazı ile asla karıştırmayın, bir damla işe yaramaz, aksi takdirde gönderilmez.

4 Yumurta sarısını ve yumurta akını iki büyük kaseye su ve yağ koymadan koyun. Not: Özellikle büyük bir kase yumurta akının tamamen temiz olmasına dikkat edin, bu da gönderilecek yumurta akının önemli koşullarından biridir.

5 Yumurta sarısına fıstık ezmesi ekleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırın. Not: Karışım eşit şekilde karıştırıldığında, fıstık ezmesinin biraz yapışkan ve biraz kuru olduğunu göreceksiniz, bu normaldir.

6 Bu sırada demlenmiş süt tozunu veya sütü ekleyin.

7 Süt ve yumurta sarısı fıstık ezmesini eşit şekilde karıştırmak için elle çırpma teli kullanın. Not: Karıştırmaya ilk başladığınızda, çok sayıda topak bulacaksınız, bu nedenle karıştırmayı daha eşit hale getirmek için manuel bir çırpma teli kullanmanız gerekir.

8 Unu eleyin ve muhallebiye ekleyin. Not: Unu karıştırırken çok fazla gnocchi'den kaçınmak için unu eleyin.

9 Meyaneyi eşit şekilde karıştırmak için elle çırpma teli kullanmaya devam edin.

10 Sonunda, kaldırıldığında düşmesi kolay olmayan o kadar yapışkan bir durumdadır.

11 Ardından elektrikli çırpma teli ile değiştirin, çırpma teli su ve yağsız olsun, yumurtanın beyazına dikey olarak koyun ve hızlıca tek yönde çırpın. Not: Yumurta beyazlarını çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanmak en iyisidir.Başarı oranı nispeten yüksektir.El ile çırpma teli yenmek zordur.

12 Pek çok kız kardeş yumurta beyazlarını çırpma derecesinden emin olmadıklarını söyler.Aslında en iyi koşul yumurta çırpıcıyı küçük bir çengel ile kaldırmak ve yumurta beyazları sabit durumda.Benim gibi bükmeye çalışın Yumurta beyazları kaymaz, sadece bu küçük çörek yapın. yeter. Not: Yumurta akı kayıyorsa bu, yumurta akının yerine gönderilmediği veya çok uzağa gönderildiği anlamına gelir. Kullandığım yumurta çırpıcıyı görüyor musun? En iyisi, profesyonel bir yumurta çırpıcı seçmek ya da benim gibi çizmesi kolay olmayan, küçük bir tabanı ve geniş bir tepesi olan büyük bir kase seçmek en iyisidir. Yumurta çırpıcısının çırparken çanağın duvarına çarpması konusunda endişelenmeyin. Yumurta akının her yerini kırbaçlamak

13 Üç noktada çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna koyun. Not: Çırpılmış yumurta akı bir an önce yumurta sarısı salçası ile karıştırılmalı, köpüğü kolayca çıkacağı için çok uzun süre bırakılmamalıdır. Yumurta beyazlarını üç grup halinde ekleyin ve karıştırın, böylece her karıştırmada homojenlik sağlasın ve yumurta beyazları köpüklenmez.

14 Çevirme, kesme ve karıştırma yöntemini kullanın, bu şekilde kesin ve sonra kek hamurunu eşit şekilde karıştırmak için dışarıdan içe doğru çevirin. Not: Kek yaparken birçok Baoma kekleri çok iyi köpürtüyor, yani eşit şekilde karıştırıldıklarında bir sorun var.Karıştırırken sola veya sağa dönemezsiniz veya rasgele karıştıramazsınız, ancak devam etmeniz gerekir. Tek yön, tek hareket bu şekilde geri çevrilir.

15 Bitmiş kek hamuru hala kabarık ve hafif hissedebilir Hamuru kaldırın ve sonra geri çekilin Hamurun işareti hemen kaybolmaz Bu durum en iyisidir.

16 Tavadaki yağı fırçalamayın, kısık ateş açmayın, yapışmaz tavayı hafifçe ısıtmayın, hamuru küçük bir kaşıkla alıp küçük yuvarlak bir pastanın içine yayın. Not: Benim yaptığım elektrikli seramik ocağı kullanırsanız, P06 dişlisini seçebilirsiniz ve sıcaklık yaklaşık 300 derecede tutulabilir.Körekler düşük ateşte pişirilmesi kolay değildir.

17 Kekin yüzeyi oluşup katılaşana kadar bekleyin, keke biraz dokunun, eğer kolayca itilebiliyorsa kek oluşmuş demektir.Keki ters çevirip pişirmeye devam edebilirsiniz.

18 İki tarafı bu şekilde kahverengileşene kadar bisküvileri pişirin.

19 Tavadan çıktı ve güçlü fıstık aroması kırıldıktan sonra ortaya çıkacak ~~ Bu kekin tadı çok yumuşaktır, bebeğinizin çiğneme yeteneği iyi olmasa bile eklemeyi deneyebilir, bebeğinizin kendi kendine kapıp yemesine izin verin ve egzersiz yapın İnce el hareketleri ve çiğneme kabiliyeti çok iyidir.