Malzemeler
Düşük glütenli un
130 g
Aksesuarlar Yüksek glüten unu 70 g beyaz şeker 20 g süt 50 g maya 3 g temiz su 80 g gıda boyası miktarı
Kelebek rulolar nasıl yapılır 1 Karıştırma tankına su ve şeker dökün ve iyice karıştırın, maya ekleyin ve iyice karıştırın
2 Un ekleyin, yüzeyi pürüzsüz olana kadar yumuşak bir hamur haline getirin, bir kaseye koyun, fermantasyonu plastik sargı ile kapatın
3 Mayalanmış hamur, çıkarın, bastırın ve ardından yüzeyi pürüzsüz olana kadar yumuşatın ve iki eşit parçaya bölün. Bir parça hamur alın ve oklava ile dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve mümkün olduğunca ince bir şekilde açın, böylece katmanlar farklı olsun.
4 Başka bir hamur topu alın, gıda boyası ekleyin, eşit şekilde bastırın ve dikdörtgen şeklinde yuvarlayın İki hamur parçasını bir araya koyun, köşelerini bıçakla kesin ve her iki ucundan ortaya doğru yuvarlayın.
5 Yaklaşık iki santimetre kalınlığa kadar kesmek için bir bıçak kullanın, kesilmiş hamuru düz bir şekilde yerleştirin ve her iki tarafı zıt yönlerde bükün
6 Ortasından bir bıçakla kesin
7 Kelebeği kuyruktan üçte bir uzaklıkta sıkıştırmak için çubuk kullanın, kelebeğin belini sıkın, çubuklarla üzerine bastırın ve şekil verin
8 Şekillendirilmiş kelebek çiçek rulosunu iki kez prova edin ve orijinal hacminin 1,5 katı kadar kanıtlayın.
9 Provadan sonra, kaynatmak için buharlayıcıya su ekleyin, Hanamaki'yi buharlayıcıya koyun ve 15-20 dakika buharda pişirin.
10 Bitirdin
11 Bitmiş resim
-
- XO Soslu Tavada Kızartılmış Karnabahar Kıyılmış Tavuk
-
- Yumurta pilav yaşlı adam
-
- Buharda pişmiş domuz ayağı
-
- Susamlı susam çiçek ruloları
-
- Tavada kızartılmış lif kabağı
-
- Pizza
-
- Lahana Yeşil Soğan Kıyılmış Domuz Mantısı
-
- Hindistan cevizi sütü lotus tohumu zambak yuvası yumurta şurubu
-
- Kızarmış Tavuk Kanadı
-
- Çin wolfberry fıstık lapası
-
- Doubab Mantou
-
- Noel Ağacı Melaleuca Ekmeği
