Malzemeler
un
300 gram
Kabak tozu
10 g
Kırmızı fermente soya peyniri suyu
1 kepçe
Maya
3g
Ilık su
150 g
Aksesuarlar 1 çorba kaşığı siyah fasulye, siyah ve beyaz susam, 4 hünnap
Fasulye bebek çöreği nasıl yapılır 1 Ilık suyla hamur yapmak için un ve maya ekleyin Mayalı hamuru bir büyük porsiyon olmak üzere iki küçük porsiyona bölün ve hamurun büyük kısmını kabak ununa ilave ederek sarı bir hamur oluşturun. Küçük bir parça hamur alın ve pembe bir hamur yapmak için fermente soya peyniri suyu ekleyin.
2 Sarı hamuru havalandırdıktan sonra şeritler halinde şekillendirin ve parçalara ayırın.
3 Her hamur ikinci kez havalandırılır ve yuvarlanır.
4 Başın sol tarafındaki bere kulaklarını kesin.
5 Bir parça un hamurunu bir şerit halinde alın ve yassı bastırın, suya daldırın ve ağzınıza yapıştırın. Küçük bir un hamuru daha alın, yuvarlayın, ortasından kesin, yarım daire alın ve kulağa yapıştırın.
6 Göz yuvasını bastırmak için suya batırılmış bir kürdan kullanın.
7 Siyah fasulyeyi göz yuvalarına bastırın.
8 Hünnabı yıkayın, ortadan kesin, ikiye bölün ve tekrar kesin.
9 Hünnabın dörtte birini alın ve dil yapmak için biraz suya daldırın.
10 Beyaz hamuru alın ve oval bir şekle sokun, kürdan kullanarak iki damgayı bastırın. Bir bere şapka yapın.
11 Şapkayı batırın. Sonra biraz suya batırmak için pamuklu çubuk kullanın ve allık yapmak için gözlerin altına siyah-beyaz susam sürün.
12 Hazırlanan bereyi 20 dakika dinlendirin. Buharlı pişiriciye koyun, yüksek ateşten sonra kısık ateşe çevirin, üç dakika pişirin, ocağı kapatın ve kapağı hızla açın.
13 Sevgili! Şirin! İlk yaptığımda çok karikatürize ettim, bir dahaki sefere şef şapkasını büyüttüğümde daha da güzel olacak!
-
- Havuçlu tavada kızartılmış lahana
-
- Domates ve Yumurtalı Soğuk Erişte
-
- Mantarlı Kızarmış Tavuk
-
- Baicui Mutlu Pişirme Makaronlar
-
- Karides Kabuğuyla Kızarmış Kış Kavunu - İlk Sürümü
-
- Keten Tohumu Yağı ve Pırasa Kiş
-
- Lahana Balığı Tofu
-
- Kızılcık Dumpling
-
- İnci topları
-
- Patates kızartması çörekler
-
- Baharatlı Et Sosu
-
- Sirke Çin Lahanası
