Aksesuarlar 25 gr soya sosu 1 parça beyaz şeker 30 gr beyaz şarap 10 gr balık sosu 10 gr güney sütü 10 gr bal 10 gr (yüzeyi fırçalamak için 5 gr su için 5 gr ayırın) 2 gr kırmızı maya pirinç tozu
Mangalda domuz eti nasıl yapılır 1 Önce kırmızı maya pirinci tozunu ve beyaz şarabı bir kaseye koyun, çözün, diğer tüm malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın
2 Eti yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve 12-18 saat marine edin.
3 Marine edilmiş eti ızgara ağına koyun, önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun (damlayan yağı tutmak için alt fırın tepsisi folyo ile doldurulmalıdır), 20 dakika 170 derece ve 180 derece ısıtın, çıkarın ve ballı su sürün 10 dakika daha pişirin.
4 Etin kalınlığı aynıysa böyle olmaz, ince tarafı biraz fazla, kalın tarafı doğru.
