Her yıl sazandan hindistan cevizli sütlü kek var - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Tencereye su ekleyin ve kaynatın, kaya şekerini ekleyin ve eriyene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Yapışkan pirinç ununu ve berrak unu karıştırın ve ardından bir süzgeçten geçirin.
Yavaşça soğuk şekerli su ve hindistancevizi sütünü karıştırılmış toza ekleyin ve ardından bir çorba kaşığı kullanarak partikül hamuru kalmayıncaya kadar karıştırın.
Yaklaşık 2 yemek kaşığı hamuru çıkarın, bir kısmına kırmızı gıda boyası diğer kısmına sarı pigment ekleyin ve iki renkli hamuru eşit olana kadar karıştırın ve bir kenara koyun. (Gıda boyası havuç suyu veya zerdeçal tozu ile değiştirilebilir)
Balık şeklindeki kalıba biraz yağ sürün, renkli hamurun içine bir kürdan veya çubuk daldırın ve ardından kalıptaki girintilere rastgele desenler çizin.
Buharlı pişiriciyi üzerine koyun ve 2 dakika buharda pişirin ve pigment hamurunu ayarlanana kadar buharlayın.
Ardından beyaz un hamurunu kalıba doldurun. Hindistan cevizi sütü keki tamamen pişene kadar yaklaşık 15 dakika suda buharda pişirin. (Büyük balık yaklaşık 30-40 dakika buharda pişirilir)
Kekin içine kürdan koyabilirsiniz, hamurun üzerine yapışmazsa kek tamamen pişmiş demektir. Çıkardıktan sonra kalıptan çıkarılabilir ve ardından siyah gözlerle bitirebilirsiniz.
