Malzemeler
Lotus kök
500 g
pirzola
400 g
Aksesuar Su hardalı, yemeklik şarap, zencefil 10 gr, beyaz biber, yeşil soğan, 10 gr, tuz
Lotus kökü kaburga çorbası uygulaması 1 Kaburgaları yıkayın ve yağı alın.
2 Pirzola kaynayan bir tencereye koyun, uygun miktarda soğuk su ve pişirme şarabını ekleyin.
3 Kaynattıktan sonra köpüğü alın ve 10 dakika pişirin.
4 Lotus kökünün köklerini kesin, deriyi kazıyın ve durulayın.
5 Ocak bloklarını kesin.
6 Lotus kökünü soğuk suya batırın.
7 Haşlanmış pirzolaları çıkarın ve ılık suyla durulayın.
8 Zencefili dilimleyin.
9 Pirzola, lotus kökü ve zencefil dilimlerini bir tencereye koyun, kaynar su dökün ve üzerini kapatın. Kısık ateşe çevirin ve 4 saat pişirin.
10 Tuz koyun.
11 Beyaz toz biber ekleyin.
12 Arpacık soğanlarını dilimleyin, çorbaya koyun, iyice karıştırın ve servis yapın.
-
- Mantar ve Sebzeli Çörekler
-
- At Nalı Armut Suyu
-
- Sıcak ve Ekşi Tavuk Baget
-
- Osmanthus tozu ve yumurta şurubu
-
- Bebek mısır pirinç bağırsakları
-
- Hashima, Lotus Tohumu, Kırmızı Hurmalı Tavuk Çorbası
-
- Deniz Yoğurtlu Mus Kek
-
- Yapışkan pirinç ruloları
-
- Kıyılmış patatesli krep
-
- Su topuzu
-
- At Nalı Tavuk Boyuna Et Parçaları
-
- Yağda Kızarmış Tavuk Kanadı
