Malzemeler
Tavuk bacağı
1 parça
Yardımcı malzemeler: uygun miktarda tuz, kırmızı biber, 1 sarımsak, 3 diş Kore biberi, 1 yemek kaşığı zencefil dilimi, 3 dilim soya sosu, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı balzamik sirke, 1 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı
Ekşi ve Baharatlı Tavuk Butları 1 Önce tavuk kemiği yönünde bir bıçak kesin ve ardından tavuk kemiğinin kökünde dairesel bir daire çizin, böylece tavuk budu kemik boyunca çıkarılabilir;
2 Tadı kolaylaştırmak ve tavuk uyluğunun büzülmesini önlemek için tavuk kısmı boyunca birkaç kesim yapın, kesmeyin;
3 Tavuk uyluğuna tuz, hafif soya sosu, pişirme şarabı, zencefil ve 1 yemek kaşığı Kore biberi ekleyin;
4 Eşit olarak karıştırın ve bir saat marine edin;
5 Hava fritözünü önceden ısıttıktan sonra, tavuk butlarını derisi aşağı bakacak şekilde fritöz sepetine 180 derece 10 dakika boyunca yayın;
6 Küçük bir kaseye kırmızı biber halkaları, kişniş, kıyılmış sarımsak, hafif soya sosu ve balzamik sirkeyi ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun;
7 Tavuk kalçalarını tekrar çevirin, 5 dakika 180 derece ısıtın ve pişene kadar kızartın;
8 Kızarmış tavuk butlarını parçalara ayırın;
9 Bir tabağa koyun ve üzerine baharatlı sosu dökün.
10 Yemeye hazır.
-
- Bebek mısır pirinç bağırsakları
-
- Hashima, Lotus Tohumu, Kırmızı Hurmalı Tavuk Çorbası
-
- Deniz Yoğurtlu Mus Kek
-
- Yapışkan pirinç ruloları
-
- Kıyılmış patatesli krep
-
- Su topuzu
-
- At Nalı Tavuk Boyuna Et Parçaları
-
- Yağda Kızarmış Tavuk Kanadı
-
- Sıcak ve ekşi toz
-
- Sirke Çin Lahanası
-
- Körili pilav
-
- Sos aromalı kış kavunu
