Morina
400 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı, biber, yarım yemek kaşığı, yumurta, 1 un, 100 gr, galeta unu, 100 gr, domates sosu, doğru miktarda Morina filetosu nasıl kızartılır 1 Morina balığı çözdürün ve yıkayın. 2 Şeritler halinde kesin. 3 Tuz, pişirme şarabı ve karabiber ekleyin ve 30 dakika karıştırın ve marine edin. 4 Marine edilmiş morina filetosu önce una, ardından yumurta yıkamaya ve son olarak da ekmek kırıntılarına sarılır. 5 Yapışmaz bir fırın tepsisine koyun ve kızartın. Yapışmaz tavanız olabilir. 6 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, ardından ocağı kapatın. 7 Servis yaptıktan sonra uygun miktarda domates sosu dökün. 8 Dışı gevrek ve içi yumuşak olan tavada kızartılmış morina filetosu.