Eski festival kavun
1000 g
sığır eti topu
6 parça
Takviyeler: tuz, yeşil soğan, zencefil, karabiber, kış sebzeleri Eski kabak çorbasına dana topları nasıl yuvarlanır 1 Eski kabağın tohumlarını soyun ve çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin. 2 Dana toplarını ikiye bölün ve ardından sadece güzel görünmekle kalmayıp pişirmesi de kolay olması için arkadaki çapraz çiçeği kesin. 3 Yeşil soğanı doğrayın ve zencefili doğrayın. 4 Kış sebzeleri tuzludur, bu yüzden kullanmadan önce temizlemek en iyisidir. 5 Tencereye uygun miktarda su dökün ve zencefili yüksek ateşte kaynatın. 6 Eski parça kavunu kaynar suya dökün. 7 Yüksek ateşte kaynatın ve eski jöle şeffaf olana kadar pişirin. 8 Dana toplarını dökün. 9 Birkaç dakika pişirmeye devam edin. 10 Dana toplarının orta kısmının rengine döndüğü görülmektedir. 11 Kış sebzelerini koyun ve iyice karıştırın. Bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. 12 Son olarak doğranmış yeşil soğanı ekleyin. 13 Isıyı kapatmak için hafifçe karıştırın.