Yuxiang Domuz - Yemeği
Kuzeydoğu'da çocukluğundan beri en sevilen iki yemek "yuxiang rendelenmiş domuz eti" ve "wok sarılmış domuz eti" dir. Hangzhou'ya geldikten sonra yediğim balık aromalı domuz parçaları çocukluğumun tadı değildi, bu yüzden hafızamdaki tadı ile kendimi bol bol yaptım! Domuz eti bonfile 250 g havuç Küçük olan Siyah mantar Kullanışlı Arpacık soğanı bir miktar zencefil bir miktar Sarımsak bir miktar Doğranmış biber Bir çorba kaşığı Su nişastası Doğru miktar sirke İki yemek kaşığı soya sosu Bir çorba kaşığı Su 5 yemek kaşığı Şarap pişirme Bir çorba kaşığı
Aşama 1
Yağsız eti parçalayın, biraz pişirme şarabı, tuz, hafif soya sosu ve nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve yarım saat marine edin
Adım 2
Havuç ve yeşil biberleri doğrayın, mantarı önceden ıslatın ve yeşil soğanı ve zencefili parçalara ayırın.
Aşama 3
Kıyılmış domuz eti ayrı ayrı kızartın ve servis edin
4. adım
(Karmaşa içinde birçok adım ve fotoğraf çekmeyi unutun ) Tencerede yağı ısıtın, yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı tencereye koyun, ardından kırmızı yağlı kıyılmış biber sosu ekleyin (aslında Pixian fasulyesi ezmesiyle eklenmeli, ama o gün almadım, bu yüzden tadı güzel bir yedek bulun). Diğer sebzeler.
Adım 5
(Üzgünüm Sos da fotoğraf çekmeyi unuttu) Sosu önceden hazırlayın: hafif soya sosu, tuz, bal (çünkü şeker yok), sirke, nişasta ve su. Sebzeleri karıştırın, yağsız domuz parçaları ekleyin, karıştırın, sonunda sos ekleyin ve ocağı kapatın.
6. Adım
Sonunda bir kase pilav ile lezzetlidir
