Yardımcı maddeler Maya, zeytinyağı, tuz, frenk soğanı, süt, süt
Jambonlu çiçekten ekmek uygulaması 1520 gram yüksek glütenli un. 6 gram maya. 4 yemek kaşığı zeytinyağı. 4 yemek kaşığı. 1 gram tuz. 2 yemek kaşığı beyaz şeker. 230 ml süt.Tüm malzemeler hamurla karıştırılır
2 Ön panoyu dışarı çekene kadar hamuru yoğurun.
3 Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin.
4 Altı küçük doza bölün.
5 Tekrar açın.
6 Jambonlu sosisleri eriştelere sarın ve sıkıca kapatın.
7 Tekrar kesin, kesmeyin.
8 Erişteleri açın.
9 İki çeşit yayma yöntemi 20 dakika daha dinlendirdikten sonra yüzeye yumurta sıvısı sürün (Arpacık ve yumurtaları karıştırın ve yüzeye fırçalayın) Fırını 190 derecede 5 dakika önceden ısıtın
