Sıcak yaz aylarında kolayca üç öğün yemek kazanabilen klasik Kuzeydoğu yumurta sosu - Yemeği
"Yumurta sosuyla ilk yakın temas, babamın bir kase kokulu baharatlı yumurta sosunu kızartması ve onu suda kaynatılmış erişte ile karıştırmasıydı, bu da bir kaseyi yedikten sonra bir kaseye servis yapmak istememe neden oldu. Yumurta sosunun ritmi! Yumurta sosunun cazibesi, ilk bakışta yediğinizde insana kokuyu düşündürmesi ve popülasyonu seyrekleştirmesidir ... Tek kelime: "kokulu" Bu koku çok iştahlıdır ve ağızdaki baharatlı tadı tadar. Yavaş yavaş salınır. Bu kase sosu küçümsemeyin, Kuzeydoğu halkının kalbinde yüksek bir statüye sahiptir! Kuzeydoğu yumurta sosu benzersiz bir tada sahiptir. Günlük masada tek seferde yapılabilir ve günde üç öğünden daha iyidir. . Bu sosu erişte, bibimbap karıştırmak, sebzeleri karıştırmak, yerel yemekler yapmak, köfte yemek veya sebze salatası yaparken biraz eklemek ya da sadece sosa batırmak için kullanın. Cevap kesinlikle mükemmel. Kuzeydoğu insanlarının cesaretini tam olarak yansıtıyor. Kişilik.Sade ve düzgün yemeklerde tuzlu, tuzlu, tatlı ve tatlı bulunur.Kuzeydoğu halkı kendi soya fasulyesi ezmesini ve diğer misolarını kullanır, böylece kızarmış yumurta püresi daha güzel ve lezzetli olur.Yumurtalı salçası yapıldığında, yumurtalar genellikle kızarttığımız gibi değildir Yumurtayı krep şeklinde kızartın, içine dökün ve çubuklarla hızlıca karıştırın. Doğranmış et sosundan daha iyi hissettirir ve tadı yağlı değildir. Kuzeydoğu halkı genellikle erişte, salatalık daldırma sosu, yeşil soğan daldırma sosu ve kurutulmuş tofu rulo sosu kullanır. Lezzetlidir. Durması zor. Benzersiz cazibe, tadımın başından itibaren yemek çubuklarınızı bırakma konusunda isteksiz olmanıza neden oluyor. Orijinal olarak GODOFMERCY Moses Restaurant tarafından oluşturuldu. İçerik yalnızca referans amaçlıdır ve bilginin bir kısmı İnternet'ten gelir. Çözmeniz gerekiyorsa Özel sorular için [özellikle hukuk, tıp vb. Alanlarda] ilgili alanlardaki profesyonellere ayrıntılı olarak danışmanızı öneririm. " Malzemeler
- Soya fasulyesi yağı 2 kaşık
- Soya sosu 300 gram
- Yumurta 2 parça
- Sarımsak 50 gram
- Su 2 kaşık
- yeşil biber 2 parça
- Şeker Yarım kaşık
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sarımsakları doğrayın ve daha sonra kullanmak için küçük küpler halinde acı biberleri doğrayın. Malzemeleri daha sonra kullanmak üzere hazırlayın.
-
2 Soya fasulyesi salçası, biraz su ekleyip iyice karıştırın.
-
3 Tencereyi ısıtın ve tencereye iki kaşık sıvı yağ dökün.
-
4 Yumurta sosu yapıldığında, yumurtalar genellikle çırpılmış yumurtalar gibi bir kekin içine kızartılmaz, içine döktükten sonra, onları parçalamak için çubuk kullanın. Kızartma, çok kırılmamış, çok kırılmış tadı kötü.
-
5 Yumurtayı yarı katılaşınca kısık ateşte çevirin, soya fasulyesi ezmesini dökün ve kızartmaya devam edin.
-
62 çay kaşığı soya fasulyesi ezmesi suyu ekleyin, biraz şeker ekleyin, birkaç dakika kısık ateşte pişirin, eşit şekilde karıştırın ve karıştırın ve sos ile yağ birleşinceye kadar kızartın ve sosun bey tadı kalmaz.
-
Yeşil biberi koyun ve bir koku elde etmek için karıştırın.
-
8 Sarımsakları ekleyip bir süre kavurun. Isıyı kapatın ve kalan sıcaklıkta kızartın. Soya fasulyesi ezmesinin nem içeriğine bir bakın.
İpuçları
GODOFMERCY Moses Food Workshop için İpuçları: 1. Yeşil biberin narin kokusu ve güçlü sarımsak aromasıyla yemeyi tercih ederim, bu yüzden arkada yeşil biber ve sarımsağı karıştırarak kızartırım.Ayrıca önce sarımsağı soteleyebilir, yeşil biberleri ekleyebilir ve ardından yumurtaları çırpıp sosu ekleyebilirsiniz , Sıra kendi tercihinize göre ayarlanır. 2. Sosun kalınlığını ayarlamak için sosu ekledikten sonra biraz su ekleyin. Yumurta sosunun çorba ile kızartılması idealdir.Çok kalınsa iyi karıştırılması kolay değilse çok tuzlu olur ve daldırılması uygun olmaz. 3. Yumurtalar eşit şekilde çırpılır ve pratik sivri biberler en iyi baharatlı tada sahiptir ve ayarlanması zordur.Çocuklar baharatlı olanları yemedikleri için yeşil bibere dönüşürler, ancak tadı hala harika. 4. Sosu kızartırken daha fazla yağ ekleyin Yumurta sosu yapıldıktan sonra, yumurta sosunun üzerinde nemlendirmek için ince bir yağ tabakası olacak ve bu da kızarmış sosun fazla kurumasını engelleyecektir. Korumaya elverişli ve daha lezzetli. 5. Güçlü kokulu sosu yemeyi seviyorsanız, daha az yumurta koyun, daha hafif yemeyi seviyorsanız iki yumurta ekleyin. 6. Sıcak bir tavada çiğ fasulyeleri derin yağda kızartıp bir süre yağda pişirin ve daha sonra fasulyenin kokusunu giderdikten sonra sosu kızartmak en iyisidir. 7. Ete yumurta sosu da eklenebilir, tadı çok güzeldir. Yeşil biber sevmiyorsanız yeşil soğan ekleyebilirsiniz. 8. Salata yağından yapılan sos sadece soya sosu yapar ve ayrılma dokusunu azaltır.En iyisi soya yağıdır. 9. Soya ezmesi çok tuzludur, içine tuz koymayın.Bir kaşık dolusu beyaz şeker eklemek sadece tuzu azaltmakla kalmaz, aynı zamanda soya fasulyesi ezmesinin fermente tadını da sentezler. Yumurta koyduğunuz için sağlıksız olan MSG koymanıza gerek yoktur. 10. Yeşil biberleri ve sarımsakları olgunlaşana kadar kızartıyorum ve sosun daha iyi tadı için sarımsak ve yeşil biberlere nüfuz etmesine izin veriyorum. Ailenizle ilgilenmek için yiyecek kullanın ve hayatınızı kaydetmek için kelimeler ve fotoğraf kullanın. Her şeyin yemekle ilgisi var, tek istediğin burada. GODOFMERCY Moses Restaurant'ın tariflerini beğendiyseniz lütfen takip edin! Özel not: GODOFMERCY Mosesın yemek atölyeleri, yerleşim düzeni nedeniyle bana aittir, onları geçici olarak ayıracağım ~ Weibo @GODOFMERCY Moses Dining Square WeChat genel hesabı: mxsf-9691 Bu sayıda paylaşım: Sıcak yaz aylarında kolayca üç öğün yemek kazanabilen geleneksel ve klasik Kuzeydoğu yumurta sosu Fotoğraf / Fotoğraf: GODOFMERCY Moses Restaurant Crucian Haşlanmış Yumurta
önceki
Patatesli papaya yahnisi
Sonraki
