g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Küçük Ayı Fasulyesi Ezmesi - Yemeği

"Okul her gezi düzenlediğinde, çocuklar fasulye ezmeli çörekler ister ve en sevdiği şey tırtıldır. Hoşunuza gitse de, her zaman aynı şekli ve aynı tadı yapamazsınız. Onun isteği bir tırtıl, ama ekmeğin tadı biraz ayarlandı.Bu iki günlük bir gezi değil ama yine de fasulye ezmesi torbası. Şekli ona sevimli küçük bir ayı veriyor. Haha, küçük ayı bu küçük ayı torbasını sabah görüyor. Büyük övgü sayesinde onu çok sevdiğim görülüyor. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 260 g
Süt 50 gram
Yumurta 1 parça
Pudra şekeri 20 g
Su 100 gram
Anında kuru maya 4g
tuz 2 g
Tereyağı 25 g

Aksesuarlar

kırmızı fasülye ezmesi bir miktar
bitter çikolata bir miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1180 gr yüksek glutenli un, 100 gr su ve 4 gr hazır kuru mayayı bir hamur haline getirin ve oda sıcaklığında yaklaşık 3 kez mayalayın (hamur bal peteği şeklindedir)
2 Mayalanmış hamuru ekmek kovasına koyun, ardından 1 yumurta sıvısı, 50 gr süt, 20 gr ince şeker, 2 gr tuz, 80 gr yüksek glüten unu ekleyin ve ekmek makinesi yoğurma programını başlatın
3 Hamur pürüzsüz olana kadar yoğrulduğunda, oda sıcaklığında 25 gr yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve genleşme aşamasına kadar yoğurun ve oda sıcaklığında 2 katı büyüklüğünde mayalayın.
4 Fermente hamur boşaltılır ve pürüzsüzce yoğrulur
5 Hamur 7 büyük hamur (yaklaşık 48 g / adet) ve 14 küçük hamur (yaklaşık 8 g / adet) olarak bölünür ve yaklaşık 10 dakika bekletilir.
6 büyük bir hamur başlatın, bir daire şeklinde yuvarlayın, fasulye ezmesi dolgusunu ekleyin ve ağzı aşağı gelecek şekilde sarın, ardından 2 küçük hamur alıp yuvarlayın, büyük hamurun üstünü ayı kulakları yapmak için yerleştirin
7 Kalan hamuru bu yönteme göre yapın ve tamamlandıktan sonra oda sıcaklığında 1,5 kat büyüklüğünde mayalayın ve yüzeyine bir yumurta sıvısı tabakası sürün.
8 Telefondaki Ali Xiaozhi uygulamasını açın, Changdi Zhitong fırınına bağlanın, "ekmek / kek" fonksiyonunu seçin, sıcaklığı 170 dereceye ayarlayın ve 45 dakika pişirme süresini ayarlayın. 15 dakikalık ön ısıtmadan sonra ayı ekmeği yüklenecektir Fırın tepsisini ortaya koyun ve 30 dakika pişirin
9 Bitter çikolata çerçeveleme torbasında, ısı yalıtımlı suyu eritin, makasla küçük bir açıklık kesin
Ekmek pişirilip soğuduktan sonra ayının gözlerini, burnunu, ağzını vb. Çizin.