Ekmek yapımcısı versiyonu ev yapımı yoğurt - Yemeği
"Bu tarif birkaç tarife atıfta bulunularak özetlendi ve ilk yaptığımda çok başarılı oldu. Yoğurdu her zaman yapmakta zorlandım, ama denemeye cesaret edemedim. Başarı, eski yoğurdun kıvamı, ama aynı zamanda çok pürüzsüz, dışarıda satılanlardan biraz daha ekşi, laktik asit bakterilerinin asitliği hafife alınmamalı, başlangıçta yeterince tatlı olan süt ekşi hale geldi. Bir dahaki sefere laktik asit bakterileri ile mayalanmaya çalışın Ajanın etkisi. " Malzemeler
- Saf süt 1000 ml
- Sade yoğurt 100 gram
- Toz şeker 50g (kişisel zevkinize göre ayarlanmış)
- diğer Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kabı ve karıştırıcıları birkaç dakika kaynar suda bekletin ve ardından kaptaki suyun doğal olarak kurumasını bekleyin.
-
2 Sade yoğurt, 500 ml saf süt ve pudra şekeri ekmek makinesinin yoğurt kovasına dökün, çubuk veya çırpma teli ile iyice karıştırın, ardından kalan 500 ml saf sütü ekleyin ve tamamen karışana kadar yaklaşık yarım dakika karıştırın.
-
3 Yoğurt kovasını ekmek makinesine koyun ve yoğurt fonksiyonunu seçin
-
48 saat sonra (ekmek makinem otomatik olarak 8 saate ayarlandı), süt, başarılı olsa bile peynir altı suyu çökeltisi olmadan beyaz ve viskoz olan tofu beyne benzer.
-
5 Yaptıktan sonra, pasifleştirme için 24 saat buzdolabına koyun ve tadı daha iyi.
İpuçları
1. Eğer pudra şekeri koymazsanız tadı daha ekşi olur.Yediğinizde tadına şeker veya bal ekleyebilir veya meyve parçacıkları, reçel vb. Koyabilirsiniz. 2. Yoğurt, kıvam arttırıcılar eklemeden orijinal tadı kullanmalıdır. 3. Süt için en iyisi saf süt kullanmaktır.Yüksek kalsiyum veya az yağlı süt, bitmiş ürünün pıhtılaşma etkisini azaltır, ayrıca çok uzun raf ömürlü süt kullanmayın.Önceden ithal sütle yapılan yoğurt seyrek ve şekilsizdir. 4. Ev yapımı yoğurt, yoğurdun çok sayıda aktif laktik asit bakterisi içermesini sağlamak için en iyi bir hafta içinde ve en iyisi üç gün içinde tüketilir. Domuz bağırsakları
önceki
Aşk yuvası
Sonraki
