Büyük kemik
1
Mısır
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, beyaz sirke Koçanı çorbasında mısır nasıl hazırlanır 1 Malzemeler 2 Kemikleri parçalara ayırın ve yarım saat suda bekletin 3 Bir tencerede soğuk suyu kaynatın 4 Kan köpüğünü yağla 5 Çubuk kemiklerini soğuk suyla yıkayın 6 Tencereyi tencereye koyun, kısık ateşte üç dakika önceden ısıtın, ardından yüksek 7 Beklerken mısırı dilimlere, yeşil soğanı dilimlere ve zencefili dilimlere ayırın. 8 Kaynattıktan sonra kısık ateşe döndürün ve yeşil soğan zencefil ve birkaç damla beyaz sirke ekleyin. 940 dakika sonra mısır ekleyin 10 On dakika sonra kurt üzümü ve tuz ekleyin 11 Pişirmeden önce yağ tabakasını sıyırın 12 Kaynattıktan sonra bir saat pişirin ve hemen pişirin