Meyve Aromalı Glikoprotein - Yemeği
Çarkıfelek meyvesine ne zaman aşık olduğumu bilmiyorum. Bu sefer tutku meyvesi aromalı beze yaptım, ekşi ve tatlı, ağızda eriyor, yetişkinler ve çocuklar onu seviyor! Protein çözeltisi 80 gram Tutku meyvesi püresi 40 gram toz şeker 170 gram Gıda boyası Bir damla
Aşama 1
Meyve püresi ve şeker karıştırılmadan birlikte ısıtılır, doğal olarak erir 100 dereceye kadar ısıtıldığında yumurta beyazı dövülür.
Adım 2
Meyve püresi 118 dereceye kadar ısıtıldığında, ısıyı kapatın, çırpılmış yumurta sıvısına birkaç kez ekleyin, yumurta çırpıcının ön tarafında küçük bir çengel olduğu şekilde görüldüğü gibi ıslak ve köpüklü olana kadar ilave edip çırpın.
Aşama 3
Çırpılmış protein ezmesi üç parçaya bölünür, bir kısmına bir damla pembe gıda boyası ve diğer kısmına yeşil gıda boyası eklenir (renk isteğe göre seçilebilir). Renkleri eşit olarak karıştırın. Ardından şekilde gösterildiği gibi boru ağızlığını seçin, protein hamurunu krema torbasına koyun ve fırın tepsisine güzel bir şekil sıkın.
4. adım
Fırını önceden ısıtın, 100 derecede 60 dakika yukarı aşağı pişirin. (Bu resim için iki tür dekorasyon başlığı kullandım. İlk sıktığımda hünerini bulamadım. Doku çok net değil. İşin püf noktası, sıkarken hızlı hareket etmek, aşağı bastırmamak ve sıktıktan sonra hızla yukarı kaldırmaktır. Kanca çok sevimli ve çizgiler net.)
Adım 5
Tamamlanmış ürün
6. Adım
Tamamlanmış ürün Meyveli Soda-Chobe Reçeli
Sonraki
