Sichuan Mutfağı ---- Yibin Burning Noodles - Yemeği
"Yibin yanan erişteleri güçlü bir aromaya, ağır yağa ve zengin bir renge sahiptir ve girişi gevrektir. Bu nedenle erişteler kuru ve yağlı olduğundan bir dizi ateş gibi tutuşabilir." Malzemeler
- Bölüm 250 gram
- Filiz kıyılmış et 20 gram
- Kavrulmuş fıstık 20 gram
- Arpacık soğanı 10 gram
- Sarımsak 15 gram
- Biber yağı 10 gram
- Susam yağı 30 g
- sirke 10 gram
- soya sosu 10 gram
- Lezzetli 5 gram
- Susam tozu 10 gram
- şeker 5 gram
- susam Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Tencereye erişteleri kesin ve pişirin.
-
2 Çıkarın ve soğuk beyaz kaynar suya koyun ve biraz dışarı çekin.
-
3 Kontrollü kuru suyu çıkarın ve biraz susam yağı ekleyin.
-
4 Yapışmayı önlemek için iyice karıştırın.
-
5 doğranmış fıstık.
-
Sarımsakları doğrayın.
-
7 Kıyılmış yer fıstığı ve doğranmış yeşil soğan dışındaki tüm baharatları bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
-
8 Pişmiş erişteleri üzerine dökün.
-
9 Üzerine dövülmüş yer fıstığı, filizler, doğranmış yeşil soğan serpin.
İpuçları
Erişteleri elle yuvarlamak veya kesmek en iyisidir ve tadı etkilemek için kurutulmuş erişte kullanmamak en iyisidir. Kişisel zevkinize göre baharat miktarı eklenir. Eski Sichuan Dandan Eriştesi
önceki
Siçuan Mutfağı - Chuanbei Jelly
Sonraki
