g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Jing Zhunang Tazi - Yemeği

"Güneye ve kuzeye doğru yürürken, her zaman eski Pekin'in tadını hatırlayın. Mutazi, Pekin'de basit bir makarna atıştırmalığıdır, ancak birçok restoran onu çok karmaşık ve tatsız hale getirir. Bugün bir "Jing Zhun" karışıklığı yaşayalım. Ayrıca, hamur yapmaya başladığımda, erişte miktarını, sebze miktarını ve su miktarını (yumurtalar iyi, bir tane daha az ama aynı zamanda keyfi de), ya erişte eklerken ya da suyla pişirirken bilmiyordum. Yıllarca süren pratik ve dikkatli ölçümlerden sonra, size "kesin" bir karmaşa vereceğim. " Malzemeler

un 200 g
squash 200 g
Yumurta 2 parça
Shimizu 250 ml

Aksesuarlar

zeytin yağı Doğru miktar
tuz Doğru miktar

Işık Damak zevki
Kızarmış Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Ana malzemeler hazır. Küçük kabak kullanmayı seviyorum, tadı güzel ve karıştırması kolay, genellikle üçü sadece 200 gram
2 Yumurtaları ayrı ayrı kırın, kabağı silin ve ölçü kabını hazırlayın. Suya konulmamış unun içine doğrudan kabak ve yumurta dökülmesinin tavsiye edilmediğini, yumurtaların önce kırılıp en son konulması gerektiğini belirtmekte fayda var.
3 Unun içine 250 ml su koyun, iyice karıştırın, ardından kabak ve yumurta şurubunu ekleyin
Yarım çorba kaşığı tuz ekleyin veya kişisel zevkinize göre biraz artırın veya azaltın
5 Tavayı ısıtın, biraz zeytinyağı / fıstık yağı ekleyin. 32 cm büyüklüğünde bir tava ise bu malzemenin miktarı iki parça kızartmaya yeter. Üç küçük kızartılabilir ve benzeri
6 Karışık hamuru tavaya dökün ve hamurun kızarmasını önlemek için hafifçe sallayın.
73 dakika sonra ters çevirin. Eğer çevirebilirseniz iyi olur. Yapamazsanız düz bir spatula ile çevirin. Unutmayın, yemek çubuklarını kullanamazsınız çünkü kırılır. Çevirdikten sonra 2-3 dakika kızartmaya devam edin ve kızartmayı önlemek için tavayı sallayın.
8 Tencereyi çıkarın, küçük üçgenler halinde kesin veya bütün olarak servis edin. Yemek yerken füme sirkeye batırabilirsin, tadı harika