Aksesuarlar Soya sosu 500 gr tuz 200 gr kaya şekeri 50 gr biber 10 gr kurutulmuş kırmızı biber 30 gr beyaz şarap 100 gr
Salatalık turşusu sosta nasıl yapılır 1 Salatalık ve biberleri yıkayın ve şeritler halinde kesin;
2 Salatalığı ve kırmızı biber şeritlerini bir kaba koyun, yarım kat tuz serpin, iyice karıştırın ve bekletin Salatalık ve kırmızı biber iyice marine edildikten sonra su sıkılır ve atılır.
3 Salatalık turşusu şeritlerini ve kırmızı biber şeritlerini yarım gün boyunca havada kurutun ve nemi daha fazla hava ile kurutun;
4 Kaynatmak için 500 gram soya sosu ve 50 gram kaya şekerini bir tencereye dökün, ocağı kapatın ve kaya şekeri eridiğinde soğumaya bırakın
5 Tencereye yağ ekleyin, biber ve kuru kırmızı biberleri kısık ateşte karıştırın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın
6 Kuru salatalık ve biberleri temiz bir kaba koyun, zencefil ve sarımsak dilimleri ekleyin
7 Pişmiş soya sosu ekleyin
8 Sotelenmiş biberi ve kuru kırmızı biberi koyun
9 Beyaz şarabı ekleyin; iyice karıştırın ve ağzı sıkıca kapalı tutun, 2 gün sonra yemeye hazır hale getirin
