Domuz boğum zencefil (zencefil sirke yumurtası) - Yemeği
Domuzun ayaklarını yıkayın, tıraş edin, parçalara ayırın, suyu tencereden çıkarın ve leğene koyun, soğuk suyla yıkayın ve suyu boşaltın;
Yumurtaları kabuklarında pişirin ve kabukları tavadan çıkarın (kabukları sıcakken çıkarılır);
Zencefili yıkayın, dilimleyin ve kurutmak için süzün. Kullandığım resim eskimiş zencefil, hapsetmek için veya güçlü beslenme ihtiyacı olanlar için tavsiye edilir.
Tavaya biraz yağ koyun, zencefili ekleyin, karıştırın, biraz tuz ekleyin, sonra güveç içine koyun, sonra soyulmuş yumurtaları koyun, üç şişe tatlı sirke dökün, güveç seksen kadar dolana kadar.
Güveç yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin, 250 gr esmer şeker (veya esmer şeker) koyun, 2 dakika pişirin ve ocağı kapatın, güveç kapağını çıkarın ve sirkenin buharlaşmasına izin verin.
Tencere dumansız hale geldiğinde, tencerenin üzerini tekrar kapatın ve gece boyunca bekletin. Ertesi gün vaktiniz olursa tekrar kaynatabilirsiniz. Tadı tadın, tadı yeterince tatlı değilse yarım kedi şeker koyun.
Birkaç gün sonra yiyebilirsiniz.Tencerede katılaşma yoksa yumurtaları, domuz ayağını ve sirkeyi çıkarmak için bir kaşık kullanın. Bir tencerede veya mikrodalga fırında buharda pişirilmiş domuz parmakları, sirke (yumurtasız).
Yumurtaları ve domuz ayağını yedikten sonra bol miktarda zencefil ve sirke varsa yeni bir domuz ayağı ve birkaç yumurta satın alabilir ve işlemi önceki prosedüre göre tekrarlayabilirsiniz 5.
