Geleneksel ev yapımı lazanya - Yemeği
"Kocam, çocukluğundan beri her zaman kayınvalidesi tarafından yapılan ev yapımı lazanyayı yemeyi severdi. Bu sefer sonunda kayınvalidesi ile lazanya pişirmeyi öğrendim. Beyaz sos beş ünlü batı sosundan biri artı kıymalı domates. Sos ve melaleuca, katman katman, peynir parçacıkları serpilir ve enfes ve cazip klasik İtalyan mutfağını tamamlamak için fırına sürülür, bunu düşünerek salya akacak ~ Malzemeler
- dana kıyma 300 gram
- ekmek 100 gram
- Spagetti sosu 5 kaşık
- Süt 700 ml
- Melaleuca 5-8 sayfa
- Tereyağı 50 gram
- un 50 gram
- soğan 1 parça
- domates 2 parça
- tuz bir miktar
- Provence vanilya yaprakları Biraz (kurtarılabilir)
- biber bir miktar
- Orijinal Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın, orta ateşte soteleyin, soğan şeffaftır, kıyma ekleyin ve sotelemeye devam edin
-
2 spagetti sosu ekleyin
-
3 doğranmış domatesleri ekleyin
-
4 Ekmeği 200 ml süte batırın (artık kuru ekmeği evde kullanabilirsiniz)
-
5 Ekmeği hafifçe ıslattıktan sonra elle ezin
-
6 Süper ince domates kıyma ekleyin, iyice karıştırın ve 2-3 dakika kızartmaya devam edin
-
7 Beyaz sos yapmaya başlayın, ısıyı düşük bir sıcaklığa ayarlayın ve tencereye tereyağı koyun
-
8 Tereyağı eridiğinde unu ekleyin ve hızlıca karıştırın
-
9500 ml sütü yaklaşık 5 kez dökün, her seferinde biraz süt dökün ve 30 saniyeden uzun süre çırpma teli kullanın.
-
10 sonunda kalın beyaz bir meyve suyu oluşturdu
-
11 Kefalleri pişirin, hamurun birbirine yapışmasını önlemek için en iyisi bir seferde 1-2 yaprak pişirmektir.
-
12 Beyaz sosu seramik kaseye dökün ve tabakalı deriyi üzerine eşit şekilde yayın
-
Kızartılmış kıyma domatesini 13. dilim deri, beyaz sos dilimlenmiş deri kıyma üzerine koyun ve bu işlemi 2-3 kez tekrarlayın.
-
14 Son olarak kıymanın üzerine beyaz sos dökün.
-
15 Rendelenmiş peynir serpin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.
