Yaz mezesi: şekersiz domates rosto patates - Yemeği
Domates ve patatesleri parçalara ayırın. Yeşil ve mavi kısımları küçük parçalara ayırın, sarımsak dişlerini ezin ve kıyın.
Orta ateşte tencereye sıvı yağ ekleyin, ısıtıldıktan sonra kıyılmış sarımsak ve yeşil soğanı ekleyin, karıştırın ve domatesleri ekleyin.
Yaklaşık 2-3 dakika karıştırarak kızartın, domatesler suyunu almaya başlayacak ve beyazlaşacaktır.
Patatesleri ekleyin ve patates ve domatesler eşit şekilde karışana kadar kavurun (yaklaşık 3 dakika)
Bir kaşık dolusu hafif soya sosu ekleyin
Bir kaşık istiridye sosu
2 kase su.
Bir kase su ilave edildiğinde durum budur.İlk başta sadece bir kase su ilave edildi ki bu yeterli değildir, aynı anda iki kase su ilave edilmesi tavsiye edilir.
Kapağı kapatmadan önce yarım çay kaşığı tuz ekleyin.
Yaklaşık 15 dakika pişirdikten sonra yarım kaşık soya sosu ekleyin.
Isıyı resimde gösterildiği gibi çevirin ve üzerini kapatarak yaklaşık 15 dakika pişirin.
Çorba koyulaşınca biraz karabiber ekleyin ve tencereden çıkana kadar iyice karıştırın.
Servis yapmadan önce.
Tavaya doğranmış yeşil soğanları serpin ve bitirdiniz. Tuzlu tadında domates ekşili olan bu yemek özellikle iştah açıcı ve hiç yağlı değil.
