Tatlı ve ekşi susuzluk giderici ~ Yangmei çorbası - Yemeği
Bayberry'nin çürümesi kolaydır, ancak saklama süresini uzatmak için lezzetli ve susuzluğu gideren bir defne meyvesi çorbası yapmak biraz zaman alır. Bayberry 500 g Kaya şekeri (beyaz şeker) 100 gram Su 0.8 litre
Böceklerin dışarı çıkması için taze defne meyvesini yarım saat tuzlu suda bekletin. Buzdolabından çıkarılan defne otunun ıslatılmasına gerek yoktur, çünkü buz bittikten sonra böcekler çoktan ölmüştür ve dışarı çıkamazlar. (Korkunç gerçek ...)
Islatılmış defne meyvesini çıkarın ve şekerle marine edin. (Bu adım atlanabilir, ancak bir şey hemen yapılamazsa şekeri serpebilir, streç filmle kapatabilir ve gece boyunca buzdolabına koyabilirsiniz)
Tencereye su koyup (demir tencere hariç) yüksek ateşte kaynatın, şeker ve defne meyvesini ekleyin, beş dakika pişirmeye devam edin, ocağı kapatın.
Soğuduktan sonra bir kavanoza koyun veya leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve beş gün buzdolabında bekletin.
