g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sarımsaklı acı sos - Yemeği

Evde yetiştirilen daha çok biber var, bu yüzden biraz sarımsaklı pul biber sosu yapıyorum. Bu, Gurme İstasyonunda Ginger Curly'nin tarifine göre yapılır ve oran aşağıdaki gibidir: 500 gr biber 125 gr sarımsak 25 gram zencefil 25 gram şeker 50 gram tuz 1/4 armut Tarifi ayarladım ve beyaz şarap ve beyaz sirke ekledim. Acı sosu yapıp sebze tarlasına servis ettikten sonra, acı biber çiçeklerini görünce birdenbire acı sos ve kırmızı biber çiçeklerinin birlikte iyi gittiği fikrine kapıldım! Öyleyse çıkar, çöz, parçala ve tekrar koy, daha lezzetli olacak ! Dört çeşit biber 230 gram Sarımsak 57 gram Zencefil 11 gram armut 53 gram şeker 11 gram tuz 28 gram 58 ° yükseklik likör 30 g 6 ° Bornyeong Yapışkan Pirinç Beyaz Sirke 3 gram Frenk soğanı çiçeği 25 gram

Kaot biberi, Erjingtiao, darı baharatlı, Qixing biber vb. 230g küçük daireler halinde kesilmiş. Küçük dişli armut, 53 gram doğranmış. 57 gram sarımsak, 11 gram zencefil, doğranmış. 11 gram şeker ve 23 gram tuz.

Kapalı cam şişeyi önceden yıkayın, sterilize edin, kuru su damlatın ve durulamak için 10 gram 58 ° lik likör dökün.

Doğranmış biber, zencefil, sarımsak ve armutları bir cam şişeye koyun, şeker ve tuz dökün, şişeyi sallayın ve karıştırın.

Son olarak 3 gram 6 ° Baoning yapışkan pirinç beyaz sirke ve 20 gram 58 ° yüksek beyaz şarap dökün, iyice çalkalayın, streç film ile kapatın ve kapağı kapatın.

Buzdolabında saklayın. Bu acı biber sosu muhtemelen çok baharatlı!

Pırasa bakıyorum, geleneksel pırasa sosu çok tuzlu ve eski Pekin koyun çorbasının malzemeleri vazgeçilmez. Annem pırasa çiçeği yapmaktan hoşlanıyor ama pırasa çiçek kemiklerini kullanıyor, tuzu alıyor, bir kavanoz sarımsakla dövüyor, çok tuz koyuyor, el yapımı erişte yerken başka çeşniler koymayın ve biraz pırasa çiçeği sosu alır. Çıktığı zaman çok iştah açıcı, ama bu şekilde yemek yemeyi sevmiyorum ve çok tuzlu geliyor.