Yukarıdaki malzemeleri hazırlayın.
Sığır eti önceden tuz ile tatlandırılır ve ardından zeytinyağında kızartılır.
Sarımsak, 400cc kırmızı şarap, 600cc su, şeker ekleyin ve bir düdüklü tencerede yaklaşık 25 dakika pişirin. Defne yaprağı koymayı unutmayın.
Sığır etini çıkarın, soğanları, havuçları ve diğer sebzeleri ekleyin, köri küplerini ekleyin. Sebzeler neredeyse pişince sığır etini ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Brokoli ile süsleyin ve üzerine krem şanti dökün!