Aşama 1
Balığı temizleyin, yüzeyinden birkaç bıçak kesin, her iki tarafına da tuz tabakası sürün ve biraz pişirme şarabı uygulayın.Adım 2
Doğranmış yeşil soğanları ve zencefili mideye koyun ve 10 dakika marine edin.Aşama 3
Sıcak suda on dakika buharla4. Adım
Bir kase çıkarın ve uygun miktarda son olarak buharda pişirilmiş balık soya sosu koyun, uygun miktarda sıcak kızarmış taze çiy ekleyin ve buğulanmış balığın üzerine dökün.Adım 5
Yağı kızdırın ve kokusu çıkana kadar soteleyin, kızgın yağı buğulanmış balığın üzerine dökün.6. Adım
Balığım bir kaşık tuzla çok büyük değil ama neyse ki bebeğin yemeği daha hafif.