Çocuk Resimli Kitap-Hindistan Cevizli Kabaklı Turta - Yemeği
Son zamanlarda çocuklar sık sık Dora'nın resimli kitabı "Lezzetli Balkabağı Turtası" nı okuyorlar ve bir dahaki sefere balkabağı turtası yapmam için bağırıyorlardı. Kabaklar çok besleyici, ben de aldım ve yaptım. Özellikle hindistan cevizi sütlü balkabağı turtası çok lezzetli, dış kabuğu gevrek ve lezzetli, dolgusu tatlı ve yumuşak, tatlı ama yağlı değil ve tadı muhteşem! Turta kabuğunun tarifi için lütfen kendi yaptığım turta dolgusu tarifi olan @couss pişirme bölümüne bakın. Kalıp: 10 inç kasımpatı turtası tabağı. Turta kabuğu: düşük glütenli un 180 gram Turta kabuğu: Tereyağı 70 gram Turta kabuğu: pudra şekeri 20 gram Turta Turtası: Su 45 gram Turta Kabuğu: Tuz 2 gram Turta derisi: yumurta sarısı 1 parça Turta dolgusu: hindistan cevizi sütü 300 gram Turta dolgusu: kabak püresi 200 g Turta dolgusu: ince şeker 20 gram Turta dolgusu: düşük glütenli un 30 g Turta dolgusu: yumurta 1 parça Yüzey dekorasyonu: Hindistan cevizi ezmesi Doğru miktar
Aşama 1
Pipi yöntemi: Pipi'deki su hariç tüm malzemeleri havzaya ekleyin;
Adım 2
Granüllere tutun;
Aşama 3
Su ekleyin ve bir top halinde yoğurun, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin;
4. adım
Hamuru streç filmle örtün ve turta tepsisinden biraz daha büyük ince dilimler halinde açın;
Adım 5
Turta tabağına koyun;
6. Adım
Elinizle oturana kadar turta tepsisinin kenarına hafifçe bastırın ve fazla turta kabuğunu açmak için bir oklava kullanın;
7. Adım
Pişirme sırasında şişmeyi önlemek için delikleri çatalla delin:
8. Adım
Turta kabuğunun üzerine yağlı kağıt koyun ve biraz fasulye dökün (Turta taşım yok, barbunya kullanıyorum);
9. Adım
Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta seviye, yukarı aşağı ısıtın, 20 dakika 170 derecede pişirin, kenara koyun.
10. adım
Turta doldurma yöntemi: Kabak buharda pişirildikten sonra suyunu süzün ve 150 gram kabak püresi alın;
11. adım
Hindistan cevizi sütü dökün ve ince bir macun yapmak için karıştırın (bir mutfak robotuna koymak daha iyidir);
Adım 1/2
Şeker ve yumurta ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin;
13. adım
Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın;
14. adım
Karıştırılmış dolguları pişmiş turta kabuğuna dökün ve doksan dolu olacaktır.
Adım 15
Önceden ısıtılmış fırına orta seviyede, yukarı aşağı koyun ve 170 derecede 20 dakika pişirin.
16. adım
Pişirdikten sonra hindistan cevizi ezmesi serpin.
17. Adım
Tamamlanmış ürün
Adım 18
Tamamlanmış ürün
