Japon "haşlanmış siyah fasulye" - geleneksel Japon Yeni Yılı yemeklerinin vazgeçilmez yemeği - Yemeği
Haşlanmış siyah fasulye, geleneksel Japon Yeni Yıl yemeklerinde ( mutfağı) vazgeçilmez bir yemektir. Bunun anlamı, aileye Yeni Yılda daha sağlıklı ve daha sert dilemektir. Japon usulü haşlanmış siyah fasulyede kullanılan baharat bizimkinden biraz farklıdır ve yöntem temelde aynıdır. Haşlanmış siyah fasulye, taze muhafaza kutusunda uzun süre saklanabilir ve pirinç veya yulaf lapasıyla iyi besleyici garnitürlerdir. Çok tavsiye edilir! Kara fasulye 200 g Esmer şeker (veya esmer şeker) 90 g Su 700 ml Japon soya sosu (değilse hafif soya sosu kullanın) 2 kaşık Çiviler 2 parça
Aşama 1
Siyah fasulyeleri yıkayın, iki demir çivi alın, iyice yıkayın ve 3 saatten fazla saf suda bekletin. Fasulyeleri çıkarın ve bir Panasonic elektrikli düdüklü tencereye koyun, su ekleyin (fasulyeleri ıslatmak için suyla birlikte 700 ml, fasulyelerin yoksa iyi olur) 90 gr esmer şeker, iki kaşık soya sosu ve tencereye aynı anda iki demir çivi.
Adım 2
Bugün Okinawa esmer şekeri kullandım. Değilse, bunun yerine esmer şeker veya beyaz şeker veya kaya şekeri kullanın. 90-100 gr şeker içeren 200 gr siyah fasulye, şeker fasulyenin neredeyse yarısıdır, bu nedenle pişmiş fasülye doğru hisseder.
Aşama 3
Bugün bir Panasonic elektrikli düdüklü tencere kullandım, kapağı kapattım, işletim arayüzünde "Fasulye" yazan kısayol tuşuna bastım ve sonra "pişirme süresini" ayarladım. Siyah fasulye genellikle 20 dakika pişiriliyor.
4. adım
Elektrikli düdüklü tencerenin "Başlat" düğmesine basın ve düdüklü tencerenin fasulyeleri sizin için otomatik olarak pişirmesini bekleyin. Çekirdekler piştikten sonra kapağı açmadan önce düdüklü tencerenin otomatik olarak açılmasını beklemelisiniz.Tüm işlem bittiğinde, tıpkı pilav pişirici gibi hızlı bir ses duyulacaktır.
Adım 5
Siyah fasulyeler hazır! Yenmek üzere olan kısmı çıkarın, kalanını hava geçirmez bir kavanozun içine koyun ve birkaç gün buzdolabında saklayın. Hava geçirmez bir poşete yerleştirilip dondurulduğunda en az bir ay saklanabilir. Eclipse Haşlanmış Karides
önceki
