Balkabağı Çiçeği Rulo - Yemeği
Ana malzemeler
- un 200 g
- Kabak eti 100 gram
- şeker 40 gram
- Maya 2 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kabak etini önceden buharda pişirin, soğumaya bırakın, un, şeker ve kabak etini karıştırın, biraz su ekleyin;
-
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç film ile sarın ve ılık bir yerde mayalanması için bırakın;
-
3 Unun diğer kısmını su ve şekerle karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin, streç filmle sarın ve fermantasyon için ılık bir yerde bırakın;
-
4 Mayalanmış hamuru çıkarın ve boşaltın;
-
5 Havalandırdıktan sonra, hamuru açın ve 5 defadan fazla tekrarlayın;
-
6 Önce beyaz hamuru açın ve altına yayın, biraz temiz su fırçalayın ve ardından rulo kabak hamurunu üstüne yayın;
-
7 Sonundan yavaşça toplayın;
-
8 Yuvarlanan hamuru aynı boyutta kesin;
-
9 Yağlı kağıdı yayın, kesilmiş buharda pişirilmiş çörekleri buharlı tencereye koyun, buharda pişirilmiş çörekler soğuk su kabında 30 dakika bekletin, suyu kısık ateşte kaynatın, sonra 15 dakika yüksek ısıya ve buhara getirin.
Kremalı Okara Kek
önceki
