g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Malzemeleri hazırlayın

2. Çilekleri hafif tuzlu suda 10 dakika bekletin, iki kez durulayın ve kullanım için suyu boşaltın.

3. Çileğin saplarını çıkarın ve yaklaşık 1 cm boyutunda kesin

4. Dilimlenmiş çilekleri pişirme kabına koyun ve yumuşak beyaz şekeri içine koyun (genellikle evde yenen beyaz şekerle karıştırılmış domates prensibine benzer şekilde yumuşak beyaz şeker çilek meyvesiyle çabucak karışabilir. Kaya şekerini seçerseniz önceden toz haline getirmeniz gerekir. ), iyice karıştırın, yaklaşık 10 dakika bekleyin, meyve suyu dışarı sızar

5. Bir tava hazırlayın (tava seçilmesinin sebebi, geniş bir ısıtılmış alana sahip olması ve olgunlaşmayı hızlandırmasıdır), tüm çilekleri ve meyve suyunu tavaya dökün, küçük bir kaşık kullanarak köpüğü yağdan arındırdıktan sonra orta ateşte kaynatın ve orta ateşte kaynamaya devam edin. Zaman zaman tahta bir spatula kullanarak tencerenin yan tarafındaki reçeli merkeze doğru itip reçel kalınlaşana kadar eşit şekilde ısıtın. Kısık ateşe çevirin, 1 gr tuz ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın ve kapalı bir kaba koyun. İpucu: Dediği gibi: "Tatlılık istiyorsanız biraz tuz ekleyin." Tuz eklemek sadece şeker miktarını azaltmakla kalmaz, reçelin tatlılığını da azaltmaz, bir taşla iki şey yapar !!!

6. Yapışmaz tava kullansanız bile, çilek reçeli gibi yapışkan bir tavanın tabanının temizlenmesinin o kadar uygun olmadığını gördünüz mü? Bu sırada, bir bardak berrak su hazırlayın, tavaya dökün ve tencere duvarına yardımcı olması için tahta bir spatula kullanarak kaynatın. Reçeli nazikçe kazıyın (yapması çok kolay), pislikleri bir süzgeçle süzün, bir bardak çilek suyu hazır ve tencere de temiz, sadece bir süre sonra durulayın.

7. Özel içecek

8. Büyük reçel

9. Tost hazırlayın, geleneksel tosttan sıkıldınız mı? Biraz işlem yapmak için evde küçük kalıpları kullanın ... peki, bu tatlı aşkın tadını çıkarmaya başlayın ...