g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çiçek reçelli ekmek - Yemeği

Yüksek glütenli un 150 g Düşük glütenli un 30 g Yumurta sıvısı 40 g Süt tozu 15 g Yabanmersini reçeli 50 g süt 90 g bağıl gıda Maya 3,8 g Pudra şekeri 25 g Tuz 2,5 g Tereyağı 20 g

1. Malzemeleri hazırlayın, tereyağı ve reçel hariç tüm malzemeleri (30 gram yumurta sıvısı dahil) ekmek makinesine koyun ve ilk fermantasyon hamurunu yapmak için fermantasyon prosedürünü izleyin ~

2. Ekmek makinesi bir kez hamur karıştırma programını başlatır ve bittikten sonra fermantasyon programını başlatır.Film oluşturulduktan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyerek mayalı hamur yapın ~ Kalan yumurta sıvısı pişirme sırasında maya hamurunun yüzeyini fırçalamak için kullanılır ve reçel son dekorasyon işleminde kullanılır ~

3. Hamur fermente edildikten sonra çıkarın ve silikon altlığın üzerine koyun ~

4. 3 parça 45 gr hamur ve 18 parça 10 gr hamur olarak eşit olarak bölün, yoğurun ve 10 dakika bekletin ~ Bu Ma Daha'dan 17 tane ovuşturdum ~

5. 3 büyük hamuru yuvarlak kek şekline getirin ~

6. 6 top her bir tepeye eşit olarak dağıtılmıştır ~ ~ Arasında bir boşluk olmalı

7. Her şeyi ayarlayın ~

8. İkinci fermantasyon için fırına koyun, alt plakaya biraz sıcak su ekleyin ~ Fırınım fermantasyon işleviyle birlikte gelir. Bu işleve sahip değilseniz, doğal prova için üzerini plastik bir örtü ile kapatabilirsiniz. Hava sıcak olduğunda göndermek kolaydır ~

9. Yaklaşık 40 dakika, mayalanarak iki katı boyuta getirin, biraz yumurta sıvısıyla fırçalayın ~

10. Fırını 170 ° C'de önceden ısıtın, üstte ve altta 15 dakika pişirin, yüzey altın sarısı ve fırından çıkmaya hazır.Soğuduktan sonra yaban mersini reçeli ile doldurun veya kendi tercihinize göre çilek reçeli, ananas reçeli vb. İle doldurun ~