Çıtır Tavuk Pirzola - Yemeği
Yaz tavuk pirzolası birayla daha iyi eşleşir. Kızarmış tavuk pirzolalarının dışı gevrek, içi yumuşak ve sulu, en az paket servisi olan ürünler Tavuk göğsü 1 parça Yumurta 2 parça Galeta unu 30 g Mısır nişastası 20 g istiridye sosu 1 kepçe Şarap pişirme 1 kepçe tuz 3g Tavuk Özü 3g Pudra şekeri 2 g karabiber tozu Doğru miktar
Aşama 1
Bir parça tavuk göğsü hazırlayın, yıkayın ve ikiye bölün, nemi emmek için bir mutfak kağıt havlu kullanın ve bir kenara koyun.
Adım 2
Tavuk göğsünü doğrama tahtasına yerleştirin ve bir bıçak arkası ile çapraz olarak çırpın. Hafifçe dokunun, kırmayın.
Aşama 3
İstiridye sosunu, pişirme şarabını, tuzu, tavuk özünü, şekeri ve karabiberi tavuk göğsüne dökün ve ellerinizle tutun.
4. adım
Plastik ambalaja sarın ve daha lezzetli hale getirmek için bir gece buzdolabına koyun.
Adım 5
Her iki tarafı eşit şekilde mısır nişastası ile kaplanmış marine edilmiş tavuk göğsü
6. Adım
Mısır nişastası ile kaplı tavukları yumurta sıvısına yerleştirin, böylece her iki tarafı yumurta sıvısı ile örtülür.
7. Adım
Son olarak, tavuğu ekmek kırıntılarına yerleştirin, ekmek kırıntıları ile her iki tarafını da eşit şekilde kaplayın ve ardından ekmek kırıntılarını tavuk pirzolalarının üzerine sıkıca bastırmak için birkaç kez hafifçe bastırın
8. Adım
Yağı yaklaşık% 50 sıcaklığa önceden ısıtın ve tavuğu boşaltın. Daima orta ateşte tutunuz.İlk kızartma, tavuk bifteklerini pişirmek ve her iki tarafı da açık sarı olana kadar kızartmaktır.
9. Adım
Yağı bir süre mutfak kağıdı üzerinde kontrol edin
10. adım
Yağ yeniden ısıtıldıktan sonra tavuk pirzolalarını orta ateşte yeniden kızartın. Yeniden kızartmanın amacı renklendirmek ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartmaktır.
11. adım
Bir süre mutfak kağıdındaki yağı kontrol edip, dilediğiniz gibi salata sosu, domates sosu veya tuz ve karabiber ile sıcak olarak servis edin.
Adım 1/2
Bir ısırık, gevrek kalıntı ile gevrek ve çıtır
