El Engelliler Partisi (Batılı Pasta Şefinin Öğrenme Başarısı) ~ Kurabiyeler - Yemeği
Bir leğene 2 gram tuz, 250 gram düşük glütenli un (elenmesi gerekir) ve 2 yumurta koyun ve iyice karıştırın.
Bir HAUSWIRT elektrikli çırpma teli içine 100 gram pudra şekeri ve 190 gram tereyağı koyun.
İkinci vitesi bir dakika kullandıktan sonra, yaklaşık 5 dakika beşinci vitese geçirin.
Tereyağının kadifemsi hale geldiğini görmek bitti.
Malzemeleri leğene ve tereyağ malzemelerini kovaya koyun, karıştırın ve karıştırın ve panele yerleştirin, ellerinizle ileri doğru itin ve bu şekle doğru itin ki tereyağı ve düşük glütenli un tamamen kaynaşsın. İtmek 10 dakika sürer. Görünüşe göre malzemeler özellikle hassas hale geldi, itme ne kadar hassas olursa, granüler şekil görünmez ve kurabiyeler daha yumuşak olur. (İtmek çok zahmetli, ayrıca karışımı doğrudan elektrikli çırpma teli içine koyabilir ve eşit şekilde karıştırabilirsiniz. Kurabiyeler biraz serttir. Son tat, iki yöntem arasındaki farktır)
Krema torbasının torba kafasını kesin, boru ağzını içeri koyun, boru ağzının 1 / 3'ünü açığa çıkarın, bir bardak veya ölçü kabı bulun, krema torbasını açın ve erimiş malzemeleri koyun.
Önce bir tabağı sıkın büyük ve küçük, hiç hissetmeyin
Başka bir seti sıkıştırın, toplam üç set sıkıştırabilirsiniz
Fırını 170 ° 'de 10 dakika önceden ısıtın, 180 °' ye kadar ısıtın ve 15 dakika 90 ° 'de pişirin.Son 5 dakika içinde bisküvinin altının rengine dikkat ederek fırın tepsisini önce orta kata koyun. Bisküvilerin altı yanmaya başlarsa, alt ısıyı 60 dereceye ayarlayın (alt ısıyı kapatabilirseniz, alt ısıyı kapatın) ve pişirmeye devam etmek için hızlıca fırın tepsisini üst kata koyun. Fırını 170 dereceye koyun ve 12-15 dakika pişirin.
Fırından çıkmış. Bu tava biraz daha büyük. 12 dakika pişirmeye başladım. Yüzeye bastırdım ve hala biraz yumuşaktı. Tavayı üst tabakaya koyun ve 3 dakika pişirin. Alt ateş biraz büyük.
Bir tabak daha alalım Bu tabak 12 dakikadır pişiyor Bisküvilerin alt kısmı biraz yanmış Fırın tepsisini birinci kata koyunuz Alt ısı tamamen kapatılamaz sadece 60 derece ısıtılarak bir dakika daha pişirilebilir.
Son kurabiye tabağı çıktı Bu iyi bir tabak, ısı 180 derece, ısı 60 derece, fırın tepsisi orta tabakaya yerleştiriliyor, 13 dakika pişiriliyor, yüzeyi hafifçe bastırılıyor, ayrıca gevrek, gerçekten güzel kokulu! Kişisel olarak çok tatlı olduğunu düşünürseniz, gram pudra şekeri miktarını azaltabilirsiniz.
