g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çizkek - Yemeği

İlk pişirme başarılı oldu yumurta sarısı 30 g Krem peynir 105 gram Tereyağı 20 gram Pudra şekeri 34 gram Yumurta akı 100 gram Süt 40 gram Düşük glütenli un 30 g

Önce süt ve krem peyniri karıştırıp suda haşlayın.Uzun bir süre sonra hala bazı parçacıklar var ama çok uzun ve biraz kabuklu olduğunu hissediyorum, bu yüzden pişirmeye başladım

Sıcakken tereyağını ilave edin

Elenmiş düşük glütenli un ekleyin

Karıştırdıktan, tekrar eledikten sonra, granül peynir şimdi de filtrelenebilir

Filtrelenmiş durum çok düzgün

Bu sırada donmuş yumurta beyazlarını çıkarıp çırpmaya başlayın.İşlem şifon kek ile aynıdır.Karıştırdıktan sonra balık kokusundan kurtulmak için birkaç damla limon suyu ekleyin. Ha

Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini karıştırmaya başlayın ve yumurta sarısı hamurunu karıştırın. Dairesel hareketler yapmayın ve çapraz olarak karıştırın

Karıştırdıktan sonra kalan yumurta beyazlarını dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.

Bu karıştırdıktan sonraki durum

Daha sonra 135 derece önceden ısıtılmış fırına, içi 1 santimetre su ve ateşle doldurulmuş fırın tepsisine koyun ve 50 dakika pişirdikten sonra ateşi 20 dereceye çıkardıktan sonra 30-40 dakika daha pişiriyorum.