g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ağızda eriyen cheesecake - Yemeği

Bir keresinde bir çay restoranına gittim ve bir parça Q-bomb cheesecake yedim. Ağızda eridi ve çok lezzetliydi. Bu yüzden kendim yapma fikrim vardı. Pek çok denemeden sonra, olmasa bile nihayet herkesle paylaşabilirim Herhangi bir katkı maddesi de koku seviyesine ulaşabilir . Krem peynir 130 gram Tereyağı 20 gram Süt 125 gram Yumurta 2 parça Mısır nişastası 13 gram Düşük glütenli un 30 g Toz şeker 38 gram Beyaz sirke Birkaç damla

Yukarıdaki malzemeleri hazırlayın

Peynir, tereyağı ve sütü birbirine ekleyin, küçük parçacık kalmayıncaya kadar suda eritin, 20 dakika buzdolabına koyun, çok yavaşsa 5 dakika hızlıca dondurabilirsiniz.

Mısır nişastasını ve düşük glütenli unu eleyin ve ekleyin, iyice karıştırın ve 2 yumurta sarısı ekleyin (temiz bir kap alın ve yumurta beyazlarını koyun)

İyice karıştırın

Yumurta akına pudra şekeri ve birkaç damla beyaz sirke ekleyin ve çırpmaya başlayın

Sadece çizgiler narin görünene kadar gönderin, çok uzun süre dövmeyin, pişirilmesi çok zor olduğunda çatlar

Çırpılmış yumurta beyazlarını 2 kez çırpılmış peynire ekleyin, bir yönde karıştırın ve iyice karıştırın (fırını 140 derecede önceden ısıtın)

Kalıba dökün ve baloncukları çıkarmak için birkaç kez sallayın

Kalıba yağ kağıdı sürmedim, fırın tepsisine kaynar su koymadım, ızgarayı fırın tepsisine koyup kalıbı ızgaraya (suda oturmadan) koyup 55 dakika 140 derecede pişirdim