Malzemenin bir kısmı, sadece 200 gram peynir, 250 gram orijinal kare, bu yüzden 10 gram toz ekleyin. Yani 250 gram peyniriniz varsa, 10 gram az tozdan tasarruf edebilirsiniz.
Peynir ısı yalıtımında erir ve süt bir arada
Eritmek için tereyağı ekleyin, ince parçacıklar olmadan pürüzsüz olana kadar karıştırın, yumurta sarısını haşlamamak için çok fazla ısıtmayın
Yumurta sarısını birer birer ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın.
Düşük tozlu eleme, tendonları önlemek için zikzak karıştırma
Yumurta aklarına birkaç damla limon suyu ekleyin ve şekeri 3 kez ekleyin, önce yüksek devirde sonra düşük devirde. Geçmek. Yumurta beyazlarını çok sert dövmeyin, sadece yumuşak kancayı çekin. Çok zor ve kırılması kolay. Fırını önceden 160 derece ısıtın
Beze ve yumurta sarısı hamurunun üçte birini karıştırın, mutfağa gidip özel bir karıştırma tarifi hazırlayın, kendiniz arayın.
Üçte birini daha karıştırın, ardından yumurta beyazı kabına dökün ve karıştırın
8 inçlik kek kalıbına yağ sürün, dışını kalay folyo ile sarın, suyu fırın tepsisine ısıtın, kek hamurunu pişirme ağına koyun, 150 derecede su banyosunda 40 dakika pişirin, 20 dakika 130 derece çevirin, pişirin ve 30 dakika pişirin. (Sıcaklık kendi fırınınıza göre ayarlanmalıdır)
Pişirdikten sonra tadı daha güzel