1 Jiwei karidesinden karides ipini çıkarın, ayakları temizleyin ve daha sonra kullanmak üzere bir tencerede haşlayın, yeşil soğanı parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere zencefili doğrayın.
2 Soğan beyazı ve zencefili sıcak bir tavada soğuk yağa koyun ve güzel kokulana kadar soteleyin.
3 Yumurta sarılarını tencereye koyun ve küçük bir köpük olana kadar birlikte kavurun.
4 Karidesleri hızla dökün ve eşit şekilde karıştırın, biraz soya sosu ekleyin ve doğranmış yeşil soğanı bir süre karıştırarak kavurun.
5 Karidesleri karıştırın, tavayı çıkarın ve servis yapın.
6 Bitmiş resim.
İpuçları
Yumurta sarısının tuzlu bir tadı olduğu için karidese tuz eklemeyin, sadece biraz soya sosu ekleyin.