Tatlı ve Ekşi Bakla - Yemeği
"Taze bakla besinler açısından zengindir, ancak mevsimsellik çok güçlü, neredeyse geçicidir ve kuzey pazarının ortaya çıktığı zaman daha da kısadır. Tazeliğin avantajlarından yararlanın, acele edin ve yiyin. Bugün, bakla çeşitlerinden eşsiz bir tada sahibim -Tatlı ve ekşi bakla, Sichuan aromalı bakla tarifidir. Şeker, sirke ve ıslatılmış acı biberle tatlandırılır. Tatlı, ekşi ve hafif baharatlı, hoş kokulu ve yumuşaktır ve basit beş parfümlü pişirmeden farklı bir tada sahiptir. " Malzemeler
- Taze Bakla 300 gram
- Frenk soğanı 2 ağaç
- Zencefil 1 çorba kaşığı
- Kıyılmış sarımsak 1 çorba kaşığı
- Biber turşusu 1 çorba kaşığı
- toz biber 1/2 çay kaşığı
- Sirke 1 çorba kaşığı
- soya sosu 1 çorba kaşığı
- Şeker 1 çorba kaşığı
- ılık su 2 yemek kaşığı
- Yemeklik yağ 1 çorba kaşığı
- tuz bir miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Baklaları yıkayın ve kabuğunu soyun;
-
2 kıyma zencefil ve sarımsak;
-
3 Kıyılmış zencefil sarımsağı ve biber turşusunu küçük bir kaseye koyun;
-
4 Toz biber, sirke, soya sosu, şeker ve biraz tuz ekleyin;
-
5 Ilık su ekleyin;
-
6 Sosu iyice karıştırın ve kenara koyun.
-
7 frenk soğanı, doğranmış yeşil soğan;
-
8 Tencereye su koyun, kaynattıktan sonra baklaları ekleyin ve baklaların çoğu yüzeye çıkıncaya kadar pişirin;
-
9 Baklaları çıkarın ve suyu boşaltın;
-
Bir tavada 10 kez tavayı soğuk yağ ile ısıtın, baklaları ekleyin, orta ve küçük ateşte karıştırın;
-
11 Bakla her iki tarafı da altın rengi olana ve yanık lekeler oluşana kadar kızartın, ocağı kapatın;
-
12 Sosu ekleyin;
-
13 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, tencereyi örtün ve 15 dakika pişirin, açın ve bir veya iki kez karıştırın;
-
1415 dakika sonra çorba neredeyse tamamen emilir, doğranmış yeşil soğanı ilave edip iyice karıştırın.
İpuçları
1. Bakla fasulyesinin kabuklanmasına gerek yoktur, ancak neredeyse lezzetli olmaları ve yemek yerken tükürmeleri gerekir ~ 2. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, tuz yerine biber turşusu koyabilirsiniz, biber turşusu ne kadar tuzlu olursa tadı o kadar tuzlu olur; 3. Taze bakla yiyebildiğinizden emin olun.Bazı insanların taze bakla alerjisi vardır. Mercimek Köfte
önceki
Yeşil biber ve patates dilimleri
Sonraki
