Krem Şanti Örgü Çörek - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek fan 400 gram
- Hayvan krem şanti 200 g
- Süt 65 gram
- Yumurta sıvısı 30 g
- şeker 60 gram
- tuz 1/2 çay kaşığı
- Tereyağı 40 gram
- Maya 5 gram
- kuru üzüm Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı ve kuru üzüm dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, hamur hamuru programını başlatın ve hamur yüzeyi pürüzsüz hale gelene kadar 20 dakika karıştırın. Tereyağı ekleyin, hamur hamuru programını tekrar başlatın ve 18 dakika karıştırın, kuru üzüm ekleyin ve 2 dakika karıştırmaya devam edin. Karışık hamur ekmek kovasından çıkarılır ve hafifçe yuvarlatılır.
-
2 Ekmek kovasına atın (ekmek kovası ekmek makinesinden çıkarılmalıdır), üzerini ıslak bir gazlı bezle örtün ve oda sıcaklığında 2,5 katı büyüklüğünde mayalayın.
-
3 Fermantasyondan sonra hamur çıkarılır, düzleştirilir ve havalandırılır, 9 parçaya bölünür, ayrıca yuvarlatılır ve 20 dakika demlendirilir.
-
4 Hamurdan 1 ölçü alıp şerit halinde yoğurun, diğer hamur için de aynısını yapın.
-
Her üç parça hamur için bir porsiyon örülmüş, toplam üç örgü. Örgülü örgüler, yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir. CKTF-30GS'nin fırın tepsisinde sadece üç örgü var.
-
6 Yüzeyi ıslak bir gazlı bezle örtün ve 40 dakika boyunca ikinci fermantasyon için doğrudan fırına koyun. Fırına bir bardak ılık su koyun.CKTF-30GS çok iyi bir ısı tutma özelliğine sahiptir, gücü açmaya gerek yoktur, sıcaklık 30 dereceden fazladır.
-
7 Hamurun ikinci fermantasyonundan sonra, yüzeye yumurta sıvısı sürün ve çıtır taneler serpin.
-
8 fırın 180 derece, orta seviye, üst ve alt ateş, yaklaşık 22 dakika. Fırınınızın gerçek durumuna göre sıcaklığı ve zamanı ayarlayın.
Kabarık tereyağlı ekmek
önceki
