g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Yağ + şurup, iyice karıştırın. Alkali suyu içine koyun ve iyice karıştırın.

2. Unu eleyin.

3. Elenmiş unu kediciklere karıştırdıktan sonra yoğurun ve yaklaşık 20 dakika buzdolabında bekletin.

4. Hamuru yoğurun

5. Yumurta sarısını 10 dakika fırında pişirin. 150 derece. Balık kokusu hissetmedim, bu yüzden onu beyaz şarapla doldurmadım.

6. Fasulye ezmesini 35 gramlık toplar halinde yoğurun. Yumurta sarısı 10 gr. Toplam 45g. 45 gr hamur ekleyin. 90g kalıba sığar.

7. Dolguyu çörek gibi sarın ve şekillendirmek için kalıba koyun.

8. Şekillendirme tamamlandıktan sonra pişirme kabına koyun ve çatlamasını önlemek için su püskürtün. 180 derecede 5 dakika pişirdikten sonra yumurta sarısı sıvısını yüzey sertleştikten sonra yüzeye çok fazla sürmeyiniz. Servis yapmadan önce 15 dakika daha pişirmeye devam edin.