Guwei Tarifi | Et Menüsü Vol. 1 "Shui Lian Cal" - Yemeği
1. Taze sığır filetosu yıkayın
2. Turpu soyun ve kalın parçalar halinde kesin
3. Sığır filetosunu bir tencereye soğuk su altına koyun, balıkları çıkarmak için biber ve zencefil ekleyin
4. Yüksek ateşte kaynattıktan sonra köpüğü alın ve yaklaşık 5 dakika pişirin
5. Rozbifleri çıkarın ve temizleyin
6. Tencereyi yeniden başlatın ve otları, baharatları ve sığır etini birlikte tencereye koyun
7. Kaynattıktan sonra köpüğü tekrar yağlayın
8. Tencereyi örtün
9. Orta ateşe çevirin ve yaklaşık 30 dakika daha pişirin
10. Kapağı açın, çorba yarıya kadar toplandı
11. Pilavın derecesini kontrol etmek üzere eti delmeye çalışmak için yemek çubukları kullanın
12. Tuz ve kaya şekeri ekleyin
13. Kısık ateşe çevirin ve çorba kıvamlı ve lezzetli olana kadar 15 dakika kaynamaya devam edin.
14. Kullanmak için sığır etini çıkarın
15. Tüm baharatları ve bitkileri atın ve berrak bir çorba elde edin
16. Turpu koyun, turp çorbayla dolana kadar yüksek ateşte pişirin, altını kapatın ve servis yapın.
17. Pişmiş dana etini kalın dilimler halinde kesin
18. Turpla birlikte bir tabağa koyun, doğranmış yeşil soğandan daha az serpin ve
