Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Süt
70 g
Yumurta
60 g
Aksesuarlar: Salata yağı 30g yumuşak beyaz şeker 30g rafine tuz 2g sosis 1 torba susam
Sosisli çörek nasıl yapılır 1 Susam ve sosis hariç tüm malzemeleri koyun (10 gr yumurta sıvısı ekmeğin kabuğuna ayrılmalıdır), ekmek makinesinin iç kovasına dökün, ACA ekmek makinesinin hamur işlevini başlatın ve hamur 90 dakika sonra hamur haline gelecektir. Fermente edilmiş,
2 Mayalanmış hamuru tamamen yoğurduktan sonra havayı boşaltın, 9 parçaya bölün ve yuvarlayın.
3 Küçük bir hamur alın ve oklava ile açın,
4 rulo halinde rulo,
5 Diğer birkaçını da böyle sarın ve 10 dakika dinlenin,
6 Bir rulo alın ve bir bıçak kullanarak üstten bir kesim yapın,
7 Sosis doldurun,
8 Başkaları için de aynısını yapın,
9 Üzerini streç filmle kapatın ve 30 dakika fırına koyun.
10 İkinci pişmiş ekmek hamurunu bir kat yumurta sıvısı ile fırçalayın ve bir kat susam serpin.
11 Fırına, orta seviyeye, üst ve alt ateşe koyun, 180 derece, 15 dakika pişirin,
125 dakika pişirdikten sonra ekmek kabuğu hafif renklenir, folyo ile kapatıp pişirme tamamlanır.
-
- Quinoa Yulaf Ezmeli Meyve Lapası
-
- Kelp Ördek Suyu
-
- Edamame ile Çırpılmış Yumurta
-
- Kızarmış Üç Dings
-
- Kırmızı ginseng, angelica, wolfberry siyah tavuk çorbası
-
- Bambu yapraklı karabuğday lapası
-
- Kıyılmış Biberli Balık Kafası
-
- kızarmış kalamar
-
- Ahududu Laktik Asit Mus
-
- Tostun cazibesi
-
- Mantar Bira Ördeği
-
- Buharda pişirilmiş levrek
