Baharatlı Füme Balık - Yemeği
Çim sazan segmenti 600 g kristal şeker Yaklaşık 60g Soya sosu 30 ml Siyah sirke 5 ml Beş baharat tozu bir miktar tuz bir miktar Su 100 ml
Aşama 1
Ot sazanı yıkayın ve dilimleyin (göbekteki siyah film yıkanmalıdır, aksi takdirde bitmiş ürün çok balık olur)
Adım 2
Filetoları iyice boşaltın
Aşama 3
Tüm baharatları suya (veya tavuk suyuna) dökün ve kaynatın, orta ateşte koyulaşana kadar pişirin ve bir kenara koyun.
4. adım
Balık filetolarını her iki tarafı da altın olana kadar kızartmak için başka bir yağ tavası (soğuk yağlı sıcak tava) kullanın. Balık filetolarının çıtır olduğundan emin olmak için balık filetolarındaki yağı dışarı çıkarmak için tavayı başlatmadan önce yüksek ısıya çevirin
Adım 5
Balık filetolarını sosta yaklaşık 5 dakika bekletin, sonra çıkarın ve bir tencereye koyun.
