Gül çayı füme tavuk - Yemeği
Temelde Xiao Xienin pratiğini tamamen yeniden oluşturdu, çünkü yiyebilecek yalnızca üç kişilik bir aile vardı, bütün bir tavuk yapmak yerine sadece tavuk budu ve kanatlar satın alındı. En yaygın piliçleri denemek için, bu aynı zamanda lezzetlidir, bu nedenle sadece ticari olarak temin edilebilen normal bölünmüş tavuktur, yerel tavuk gibi yüksek kaliteli ürünlere gitmeye gerek yoktur. Sonuçta, bu yöntemden sonra sıradan tavuk da lezzetli oluyor, diye yorumladı annem: et yumuşak değil, duman kokusu lezzetli ve sokakta satılan kızarmış tavuktan daha iyi! Daha önce domuz pastırması veya sosis pişirdim ama gül ekleyebileceğimi düşünmemiştim. Elbette, bu daha uzun olacak! İçtiğimde mutfak gerçekten güzel kokuyordu ~~~ Şahsen kokuyu daha karmaşık hale getirmek için biraz mandalina kabuğu ekleyebileceğimizi düşünüyorum. Bu arada hangi uzman beni aydınlatabilir, tavuğu neden iki saat asayım? Nemi kontrol etmek için mi? Katıl: # # Tavuk bacağı 4 parça Kanatlarda 4 parça Yumurta 1 parça Shao Şarabı ve Tavuk Özü Doğru miktar istiridye sosu 2 kaşık soya sosu 2 kaşık soya sosu 2 kaşık Soya sosu 1 kaşık Karabiber tozu, Çin biberi tozu Doğru miktar Soğan, zencefil dilimleri, kaya şekeri, frenk soğanı Doğru miktar Tieguanyin, gül, pirinç, esmer şeker Doğru miktar
Aşama 1
Tavuk budu ve kanatlarındaki suyu yıkayın ve kontrol edin, bir saat marine etmek için Shao şarabı ve tavuk özü ekleyin.
Adım 2
Eti marine ederken kızarmış tavuk sosunu hazırlayın: istiridye sosu, hafif soya sosu, soya sosu, soya sosu, karabiber tozu, toz biber, küçük bir kaseye koyun ve iyice karıştırın. Kızarmış et malzemeleri: soğan, zencefil, kaya şekeri, frenk soğanı.
Aşama 3
Tavaya yağ ekleyin,% 70 ısıtın, zencefil ve soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın;
4. adım
Soğan hafifçe kızardığında, bir düğüm oluşturmak için kaya şekeri ve frenk soğanı ekleyin ve güzel kokulu bir tat için kızartın;
Adım 5
Shao şarabını haşlayın, kızarmış tavuk sosunu küçük bir kaseye dökün, karıştırın, kaynar su ekleyin;
6. Adım
Kaynattıktan sonra tavuğu içine koyun ve eşit olarak çorbaya batırın. Isıyı orta ve düşük seviyeye indirin, örtün ve 15 dakika pişirin; sonra ters çevirin, hafifçe kaynatın ve 20 dakika daha pişirin;
7. Adım
Tavuğu tekrar ters çevirin, yarı haşlanmış yumurtayı soyun, tencereye koyun, üzerini kapatın, ocağı kapatın ve 20 dakika bekletin.
8. Adım
Tavuk neredeyse ıslandı, bu yüzden başka bir tencere kurdum, tencerenin dibine kalay folyo koydum, bir avuç pirinç serpip bir avuç çay yaprağı koydum, Tieguanyin kullandım. İstediğiniz çayı koyun, tadı daha güzel olacaktır. Bir avuç gül ve bir kaşık esmer şeker serpin. Ateş açın. Biraz su ekleyin ve yoğun duman başlayana kadar yakın.
9. Adım
Üstüne bir rendeleyin, tavuğu çıkarın, ızgaranın üzerine koyun, örtün ve 8 dakika pişirin.
10. adım
Ardından tencerenin üzerini açın ve güçlü çay kokusunun içinde yiyin.
11. adım
Yumurta kesilerek açıldı ve yumurta sadece sevdiğim için eklendi. Yumurtayı etle tüttürmek ister misin? Haha ~ Yumurta yemeyi sevenler için bir kaç tane daha alın, onları çorbada marine edelim, tadı güzel. Aroma Ördek Kanadı Kökü
önceki
Tütsülenmiş sosis
Sonraki
