2 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarısını yağsız bir kaba ayırın.
3 Yumurta sarısı.
4 Şekerin yarısını yumurta beyazına ekleyin ve yumurta beyazını çırpın. (Evde yumurta çırpıcım yok, elle dövüyorum) Çırptığınızda şekerin diğer yarısını ekleyin. Şeker porsiyonlar halinde konur.
5 Yumurta beyazlarını yenmek yaklaşık 6 dakika sürmüş gibi görünüyordu.
6 Yumurta sarısı kabına az toz zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Hamuru kızartma tavasına dökün ve orta-kısık ateşte yavaşça kızartın.Çok yoğun yaymayın, aksi takdirde alt kısmı dövülür ve üstü pişmez. Kapağı tencereye koyun.
