-Karides Buğulanmış Yumurta#En zeki buğulanmış sebze uzmanı aranıyor# - Yemeği
Çocukluğumdan beri annemin yaptığı buğulanmış yumurtaları severim.Tembel ve yumuşaktırlar~ Karidesle daha da taze~ Katıl: #Meidi Akıllı Yangın Mikrodalga Fırın# Yumurta 2 taze karides 5 Tuz Ilıman Sıvı yağ Ilıman Şarap pişirme Ilıman soya sosu bir miktar
Aşama 1
taze karides ve yumurta;
Adım 2
Yumurtaları bir kapta çırpın, üzerine uygun miktarda tuz ve biraz da yemeklik şarap ekleyin ve iyice karıştırın;
Aşama 3
Uygun miktarda ılık su ekleyin ve karıştırın; Ben genellikle 1:1-1:1.5~ oranında su ekliyorum. Yumurtayı 2/3 oranında açtım ve kabuğunun 2/3'ü ile 3 defa su ekledim~
4. Adım
Yumurta sıvısını iki kez süzün;
Adım 5
Küçük kabarcıklar varsa, kabarcıklar kaybolana veya beyazlana kadar bir süre bırakın;
6. Adım
Plastik bir örtü ile örtün (kapak varsa bir kapak kullanın) ve tenceredeki su kaynadıktan sonra yumurta sıvısı hafifçe katılaşana kadar 15 dakika buhar; Zaman referans içindir, kasenin malzemesi, boyutu ve kalınlığı farklı olacaktır ~
7. Adım
Karidesleri karidesten alın, karides bağırsağı ve karides hattını çıkarın, biraz tuz ekleyin ve bir süre marine edin;
Adım 8
Yumurta sıvısı biraz katılaştıktan sonra streç filmi açın, karidesleri yerleştirin ve 5 dakika daha buğulayın.
9. Adım
Buharda pişirdikten sonra soya sosu ve susam yağını ekleyin.
