Yaz Taze-Maş Fasulyeli Kek - Yemeği
Maş fasulyesini bir gece önceden ıslatın ve sıcaklık yüksekse buzdolabına koyun.
Suyu kurutmak için iki kez yıkayın, buharlı pişiriciye bir bez koyun ve maş fasulyesini yayın.
Kapağı örtün ve yaklaşık yarım saat yüksek ateşte buharda pişirin ve yavaşça bir toz haline getirin.
Elekle elemek ,,, bu adım beni öldürüyor. . . . . . .
Hepsi, nispeten kuru olan toz halinde elenir ve daha sonra kızartılması uzun sürmez.
Tereyağını bir tavada kısık ateşte eritin.
Maş fasulyesini dökün ve eşit şekilde kızartın.
Maltoz ve şekeri dökün ve kızartmaya devam edin.
İlk başta çok yumuşak görünüyor ,,,, yavaş kızartma,
Kızartmayı her zaman karıştırmak yaklaşık yarım saat sürer ,,, kızartmaktan çok rahatsız oldum, sonunda kuru ve yapışmaz tava oldu.
Her biri 30-40 gramlık küçük sıkıcılar halinde eşit şekilde yoğurun ,,,
Kalıbın içine bir kat yağ sürün ve ardından maş fasulyesi topunu pres formuna koyun.
Hepsi basıldı ,,,
Buzdolabına koymak daha iyidir
